今週は「青海苔」のご紹介です。青海苔は12〜3月頃が旬と言われ、 ビタミンB1、B2、B12、ナイアシン、カロテン、カルシウム、 マグネシウム、鉄、ヨウ素、食物繊維などが豊富に含まれる海藻です。 カルシウムは普通の海苔の2倍以上を含むと言われています。 …