2013-04-24から1日間の記事一覧

高齢者施設向け食材の献立表(4月25日〜5月1日)

今週は「ぜんまい」のご紹介です。ぜんまいには食物繊維やビタミン類が含まれ、 抗酸化効果や免疫力の向上、便通の改善や整腸作用が期待されています。 乾燥させたぜんまいの煎じ液は、腰痛や膝の痛みに効くといわれています。 また、生のゼンマイは貧血予防…