2013-05-08から1日間の記事一覧

高齢者施設向け食材の献立表(5月9日〜5月15日)

今週は「もずく」のご紹介です。ヘルシーな食材として注目されているもずくですが、 もずくに含まれる水溶性食物繊維フコイダンには、 便秘解消の手助けをしてくれる効果や、 ピロリ菌の動きを妨害して胃潰瘍や胃炎を防ぐ効果が期待されています。 さらに不…