今週は「れんこん」のご紹介です。 れんこんはハスの肥大した地下茎です。 いくつもの丸い穴が開いていることで、「先が見通せる」と縁起を担ぎ慶事によく使われています。 れんこんにはビタミンCが豊富に含まれています。 ビタミンCは疲労回復に効果がある…