今週は「しそ」のご紹介です。 しそは漢方生薬のひとつで、しそ（紫蘇）という名は 葉が紫色で、爽やか香りが食欲を増進させ、 人を蘇らせることから名付けられたと言われています。 しそは特にカロテンを多く含み、コレステロールの増加抑制、 動脈硬化予防…