2014-11-26から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(11月27日〜12月3日)

今週は「白菜」についてのご紹介です。 白菜は、東洋を代表する野菜の一つです。 旬は11月〜2月で、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富な野菜です。 カリウムも多く含まれ体内の老廃物を排出する働きがあるので、 高血圧予防効果があると言われています。 …