2014-12-10から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(12月11日〜12月17日)

今週は「くわい」のご紹介です。 くわいの旬は11〜12月です。くわいという名前の由来は、葉が鍬(くわ)に似た形なので鍬芋(くわいも)と呼ばれ、 鍬芋(くわいも)の呼称が縮まって「くわい」という名前がついたという説もあります。 また、大きな芽が出る…