12月25日は「クリスマス特別献立」です。 今回のクリスマス特別献立は、柔らかな牛肉を使用した『ビーフシチュー』をご用意しました。 牛肉は、丁寧に下処理して一口大にカットし、加圧加熱調理（圧力釜と同じ方法）をすることで ホロホロとほぐれるくらいに…