2015-02-04から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(2月5日〜2月11日)

今週は「生姜」のご紹介です。 生姜はショウガ科の多年草で、古くから世界中で食材や生薬として用いられています。 生姜は機能性成分が豊富で、抗酸化作用を持つ香気成分の 「ショウガオール」と「ジンゲロン」は血行を促進することで代謝を高め、 身体を温…