今週は「エリンギ」のご紹介です。エリンギは、南欧から中央アジア原産のヒラタケ科ヒラタケ属のキノコで、 日本で栽培されるようになったのは、1990年代とのことですので比較的新顔のキノコになります。 栄養成分は、ビタミンＢ群、ビタミンＤ、ミネラル、…