今週は『ぶり』のご紹介です。 ぶりは、青背魚の中でも栄養成分含有量がトップクラスを誇り、特にＤＨＡ(ドコサへキサエン酸)とＥＰＡ（エイコサぺンタエン酸） が多く含まれます。 これらの脂肪酸は学習・記憶能力の向上に加え、動脈硬化・心筋梗塞 ・脳梗…