今週は「ふき」のご紹介です。 ふきは、漢方や民間療法では、ふきのとう(花茎)や葉などに薬効があり、健胃、咳止め、虫刺され、 毒消しなどに効くと伝えられています。 また、食物繊維が多く低カロリーな山菜で、カロテン、ビタミンB1、カリウム、カルシウム…