2016-04-20から1日間の記事一覧
今週は「紫芋」のご紹介です。 紫芋は、さつま芋の仲間で、皮の色が紅・赤・白、中身が赤紫色のものを言います。 紫芋には、今注目のポリフェノールの一種「アントシアニン」が多く含まれています。この「アントシアニン」は紫色の色素成分で、抗酸化作用が…
今週は「紫芋」のご紹介です。 紫芋は、さつま芋の仲間で、皮の色が紅・赤・白、中身が赤紫色のものを言います。 紫芋には、今注目のポリフェノールの一種「アントシアニン」が多く含まれています。この「アントシアニン」は紫色の色素成分で、抗酸化作用が…
