今週は「グリンピース」のご紹介です。 グリンピースは、えんどう豆の未成熟な実部分です。 未成熟と言っても、その栄養素は高く、βカロテン、ビタミンCはえんどう豆よりも高くなっています。また、ビタミンB群も豊富で、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6…