2016-05-02から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(5月5日〜5月11日)

今週は「あじ」のご紹介です。 「あじ」は、たんぱく質、脂肪、ビタミンB群、カルシウムやミネラルなどすべての栄養素がバランスよく含まれています。 グリシン、アラニン、グルタミン酸といったうまみ成分がたっぷり含まれており、魚介類に多いアミノ酸の…