2016-07-13から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(7月14日〜7月20日)

今週は「しそ」のご紹介です。 しそは漢方生薬のひとつで、しそ(紫蘇)という名は葉が紫色で、爽やか香りが食欲を増進させ、人を蘇らせることから名付けられた と言われています。しそは特にカロテンを多く含み、コレステロールの増加抑制、動脈硬化予防な…