2016-10-05から1日間の記事一覧
今週は『お麩』についてのご紹介です! お麸は、小麦粉に含まれる「グルテン」という成分を主原料として作られています。 お麸を生成するときには、小麦粉を水で練って寝かした後、水で洗いグルテンだけを取り出します。その後、地方によって様々な形に加工…
今週は『お麩』についてのご紹介です! お麸は、小麦粉に含まれる「グルテン」という成分を主原料として作られています。 お麸を生成するときには、小麦粉を水で練って寝かした後、水で洗いグルテンだけを取り出します。その後、地方によって様々な形に加工…