2016-10-26から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(10月27日〜11月2日)

今週は「ピーナッツ」のご紹介です。 ピーナッツ(落花生)はナッツの一種で、南京豆とも呼ばれています。不飽和脂肪酸であるオレイン酸とリノール酸が豊富に含まれており、 これらにはコレステロールを抑制し肥満の予防効果が期待されています。また、腸内…