2016-11-30から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(12月1日〜12月7日)

今週は「カレイ」のご紹介です。 カレイは刺身や煮付け、焼き物、揚げ物など様々な料理に利用されています。高たんぱく低脂肪で、身質のキメが細かいので、消化も良く離乳期の子供や高齢者、胃弱の人などにも適した食材です。 さらに、カレイにはコラーゲン…