今週は「ブロッコリー」のご紹介です。 冬が旬の緑黄色野菜の一つにブロッコリーがあります。ブロッコリーは、キャベツの変種でカリフラワーと同種の野菜です。 レモンの2倍のビタミンCを含み、皮膚や粘膜の抵抗力を高めると 言われているビタミンＡも豊富に…