今週は『ひじき』のご紹介です。ひじきに含まれる栄養成分は、ナトリウム・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄分 といったミネラルと、レチノール・カロテン・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンCといったビタミン、 そして食物繊維が豊富に含まれ…