今週は「山芋」のご紹介です。 山芋には、ビタミンB1、ビタミンC、カルシウム、カリウムなどが豊富に含まれています。 その他にもムチンというネバネバ成分が体内に入ることで、タンパク質の吸収を向上させていきます。 このムチンが、疲労回復に大きな役割…