2017-08-02から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(8月3日〜8月9日)

今週は『かぼちゃ』のご紹介です。 夏野菜のかぼちゃには、β‐カロテンが豊富に含まれています。β‐カロテンは体内でビタミンAになり、皮膚や粘膜・目の網膜を健康に保つ作用のほか、免疫力を強化し、 細菌やウイルスから身体を守る働きがあると言われています…