2017-08-30から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(8月31日〜9月6日)

今週は『ビーフン』のご紹介です。 ビーフンは、中国語で「米粉」と書き、原材料として「うるち米」が使われていて、 米のでんぷんが元になっています。製造方法は春雨と似ていて、米を挽いて米粉を作り、米粉を水で練った生地を麺状に加工したものが ビーフ…