2017-09-20から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(9月21日〜9月27日)

今週は「さつまいも」のご紹介です。 さつまいもは食物繊維をはじめ、ビタミンC・ビタミンB群が豊富に含まれる野菜です。 便秘の改善や予防に効果的な栄養成分である「食物繊維」は、いも類の中では一番多く含まれています。さつまいもを切ると切り口から白…