2017-11-29から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(11月30日〜12月6日)

今週は「ぶり」のご紹介です。 ぶりは青背魚の中でも栄養成分含有量がトップクラスを誇り、特にDHA(ドコサへキサエン酸)と EPA(エイコサぺンタエン酸)が多く含まれています。これらの脂肪酸は学習・記憶能力の向上に加え、 動脈硬化・心筋梗塞 ・脳…