2018-02-21から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(2月22日〜2月28日)

今週は「かぶ」のご紹介です。 かぶには、血を作るビタミンといわれている葉酸や、高血圧予防に効果が期待されているカリウムなども含んでいます。 また、かぶの葉には各種ビタミン、βカロテン、カルシウム、鉄分等が含まれ、抗酸化作用や貧血の予防効果も期…