高齢者向け食材の献立表(4月17日〜4月23日)
今週は「第二弾春の日特別献立」のご案内です。
主菜はトマトケチャップの酸味とデミソースの旨味で
コクのあるソースが自慢の「懐かしのハッシュドビーフ」をはじめ、
キャベツ・桜エビ・菜の花等、春が旬の副菜と共に、是非ご賞味下さい。
特助くん(シニアライフクリエイト)の配食では、4月21日（月）に第二弾春の日特別献立をご用意しています。
高齢者向け施設の食事配食・食材調達に特化した
シニアライフクリエイトの「特助くん」。
徹底した品質管理のもと、食材の提供を通じてコスト削減・在庫管理など
効率的な福祉施設運営をサポートします！
| 2014年04月17日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
シルバーの煮付け ミニミニ納豆 モロヘイヤの辛子和え | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 176kcal | 428kcal | |
| たんぱく 質 | 15.7g | 19.5g | |
| 脂質 | 7.4g | 7.9g | |
| 炭水化物 | 11.3g | 67g | |
| ナトリウム | 629mg | 631mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
豚肉のトマトソース煮 おくらの胡麻和え 高野豆腐の彩り煮 カラフルピクルス | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 216kcal | 468kcal | |
| たんぱく 質 | 12.1g | 15.9g | |
| 脂質 | 13.3g | 13.8g | |
| 炭水化物 | 11.1g | 66.8g | |
| ナトリウム | 830mg | 832mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
とろほっけの照焼き 花形人参旨煮 小松菜の酢味噌和え しゅうまい 根菜うま煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 206kcal | 458kcal | |
| たんぱく 質 | 11.9g | 15.7g | |
| 脂質 | 10.9g | 11.4g | |
| 炭水化物 | 15.6g | 71.3g | |
| ナトリウム | 663mg | 665mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 2014年04月18日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
かに風味玉子 マカロニサラダ 赤かぶ漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 135kcal | 387kcal | |
| たんぱく 質 | 6.6g | 10.4g | |
| 脂質 | 7.5g | 8g | |
| 炭水化物 | 9.6g | 65.3g | |
| ナトリウム | 524mg | 526mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
天然ぶりの煮付け 味ごぼう ちくわの炒り煮 がんもと野菜の含め煮 壬生菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 196kcal | 448kcal | |
| たんぱく 質 | 12.9g | 16.7g | |
| 脂質 | 10g | 10.5g | |
| 炭水化物 | 13.6g | 69.3g | |
| ナトリウム | 814mg | 816mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
ねぎ塩チキン 味付けいんげん ひじきの煮物 野菜とウインナーの炒め物 胡瓜の生姜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 260kcal | 512kcal | |
| たんぱく 質 | 16.8g | 20.6g | |
| 脂質 | 16.9g | 17.4g | |
| 炭水化物 | 9.2g | 64.9g | |
| ナトリウム | 835mg | 837mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 2014年04月19日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
個)秋鮭塩焼 鶏肉とそら豆のオーブン焼き ゆず風味昆布 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 168kcal | 420kcal | |
| たんぱく 質 | 18.2g | 22g | |
| 脂質 | 6.8g | 7.3g | |
| 炭水化物 | 7.3g | 63g | |
| ナトリウム | 503mg | 505mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
金平入りつくね ナポリタン くわいの煮物 123の出汁巻き玉子 おかか佃煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 235kcal | 487kcal | |
| たんぱく 質 | 14.9g | 18.7g | |
| 脂質 | 9g | 9.5g | |
| 炭水化物 | 21.8g | 77.5g | |
| ナトリウム | 861mg | 863mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
さばの味噌煮 オクラのお浸し もずく酢 海老団子と野菜の炒め煮 大根の漬物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 175kcal | 427kcal | |
| たんぱく 質 | 9g | 12.8g | |
| 脂質 | 11.1g | 11.6g | |
| 炭水化物 | 8.8g | 64.5g | |
| ナトリウム | 863mg | 865mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 2014年04月20日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
プレーンオムレツ パスタとツナのフレンチサラダ ちんげん菜のお浸し | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 151kcal | 403kcal | |
| たんぱく 質 | 5.9g | 9.7g | |
| 脂質 | 9g | 9.5g | |
| 炭水化物 | 10.8g | 66.5g | |
| ナトリウム | 445mg | 447mg | |
| 食塩相当量 | 1.2g | 1.2g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
白糸だらの照焼き 青菜ピーナッツ和え 豆乳入りしっとり卯の花 茄子と挽肉の味噌炒め しそ漬け大根 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 188kcal | 440kcal | |
| たんぱく 質 | 13.3g | 17.1g | |
| 脂質 | 8.5g | 9g | |
| 炭水化物 | 13.6g | 69.3g | |
| ナトリウム | 801mg | 803mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
チンジャオロース ジャンボ肉だんご 吹寄煮 ザーサイ炒め | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 225kcal | 477kcal | |
| たんぱく 質 | 10.2g | 14g | |
| 脂質 | 12g | 12.5g | |
| 炭水化物 | 20.5g | 76.2g | |
| ナトリウム | 644mg | 646mg | |
| 食塩相当量 | 1.5g | 1.5g | |
| 2014年04月21日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
個)赤魚煮付け ミニミニ納豆 しば漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 165kcal | 417kcal | |
| たんぱく 質 | 15.9g | 19.7g | |
| 脂質 | 5.6g | 6.1g | |
| 炭水化物 | 12g | 67.7g | |
| ナトリウム | 641mg | 643mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
懐かしのハッシュドビーフ キャベツと桜エビのパスタ 根菜の香味炒め さつまいもの蜜がけ ゆず若布と菜の花のおひたし 味噌汁（ほうれん草・油揚げ) レアチーズケーキ | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 362kcal | 614kcal | |
| たんぱく 質 | 11.1g | 14.9g | |
| 脂質 | 19.4g | 19.9g | |
| 炭水化物 | 35.6g | 91.3g | |
| ナトリウム | 1538mg | 1540mg | |
| 食塩相当量 | 4g | 4g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
さわら西京焼き 人参煮 カリフラワーサラダ ちぎり揚げの野菜あんかけ くり豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 220kcal | 472kcal | |
| たんぱく 質 | 14.4g | 18.2g | |
| 脂質 | 9.9g | 10.4g | |
| 炭水化物 | 17.6g | 73.3g | |
| ナトリウム | 513mg | 515mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 2014年04月22日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
ほうれん草ツナオムレツ ミートボールのトマト煮 きんぴらごぼう | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 135kcal | 387kcal | |
| たんぱく 質 | 8.2g | 12g | |
| 脂質 | 6.8g | 7.3g | |
| 炭水化物 | 9.3g | 65g | |
| ナトリウム | 526mg | 528mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
黄金カレイの煮付け ブロッコリーお浸し 大根のそぼろ煮 五目揚げ豆腐 高菜ちりめん | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 195kcal | 447kcal | |
| たんぱく 質 | 13.7g | 17.5g | |
| 脂質 | 9.9g | 10.4g | |
| 炭水化物 | 12g | 67.7g | |
| ナトリウム | 600mg | 602mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
麻婆茄子 マカロニのクリーム煮 チキンときのこのバター醤油炒め 小松菜のお浸し | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 193kcal | 445kcal | |
| たんぱく 質 | 8.5g | 12.3g | |
| 脂質 | 11g | 11.5g | |
| 炭水化物 | 14.8g | 70.5g | |
| ナトリウム | 835mg | 837mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 2014年04月23日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
ほき西京焼き かにかまサラダ ずいきの煮物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 142kcal | 394kcal | |
| たんぱく 質 | 11.6g | 15.4g | |
| 脂質 | 8g | 8.5g | |
| 炭水化物 | 6.3g | 62g | |
| ナトリウム | 393mg | 395mg | |
| 食塩相当量 | 1g | 1g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
豚の角煮 いんげんの生姜醤油和え 白菜とさつま揚げの煮浸し 野沢菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 202kcal | 454kcal | |
| たんぱく 質 | 7.1g | 10.9g | |
| 脂質 | 12.9g | 13.4g | |
| 炭水化物 | 13g | 68.7g | |
| ナトリウム | 816mg | 818mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
さんまの煮付け 大根葉のお浸し 山菜切干煮 じゃが芋の赤しそ和え すき昆布とえのきの酢の物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 213kcal | 465kcal | |
| たんぱく 質 | 9.5g | 13.3g | |
| 脂質 | 12g | 12.5g | |
| 炭水化物 | 16.6g | 72.3g | |
| ナトリウム | 713mg | 715mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
