高齢者（施設）向け配食表（12月24日〜12月30日）
12月24日は「クリスマス特別献立」です。
メインのチキン照焼きは、やわらかくジューシーな鶏モモ肉を照焼きのタレに漬けこみ、
香ばしい焼目をつけたクリスマスを感じさせる一品です。
「ポークビーンズ」や「ブロッコリーとコーンの和え物」や「野菜のマリネ」を使用し、
クリスマスカラーを取り入れた赤・緑・黄色の彩り豊かな献立をご用意いたしました。
この機会に是非、ご賞味ください。
高齢者向け施設の食事配食・食材調達に特化したシニアライフクリエイトの「特助くん」。
徹底した品質管理のもと、食材の提供を通じてコスト削減・在庫管理など効率的な福祉施設運営をサポートします！
| 2015年12月24日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
キャベツとウインナーの洋風煮 野菜しんじょう 胡瓜の生姜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 117kcal | 369kcal | |
| たんぱく質 | 4.6g | 8.4g | |
| 脂質 | 7.8g | 8.3g | |
| 炭水化物 | 7.2g | 62.9g | |
| ナトリウム | 598mg | 600mg | |
| 食塩相当量 | 1.5g | 1.5g | |
| 昼 | メニュー | ||
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チキン照焼き ツイストマカロニ ふんわりハム入りたまご ジャーマンポテト ブロッコリーとコーンの和え物 ポークビーンズ 野菜のマリネ | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 364kcal | 616kcal | |
| たんぱく質 | 19.4g | 23.2g | |
| 脂質 | 18.2g | 18.7g | |
| 炭水化物 | 28.6g | 84.3g | |
| ナトリウム | 1098mg | 1100mg | |
| 食塩相当量 | 2.7 | 2.7ｇ | |
| 夜 | メニュー | ||
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にしんの中華ソース 人参煮 小松菜の和え物 豚肉と野菜の旨煮 花斗六豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 192kcal | 444kcal | |
| たんぱく質 | 11.1g | 14.9g | |
| 脂質 | 10.3g | 10.8g | |
| 炭水化物 | 14.3g | 70g | |
| ナトリウム | 738mg | 740mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 2015年12月25日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
ニラ玉 茄子とピーマンの煮浸し 赤しそ大根 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 93kcal | 345kcal | |
| たんぱく質 | 4.2g | 8g | |
| 脂質 | 5.8g | 6.3g | |
| 炭水化物 | 5.7g | 61.4g | |
| ナトリウム | 497mg | 499mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
いわしかつお節煮 味付いんげん エリンギと蒟蒻の旨辛炒め 野菜の巾着煮 切昆布とさつま揚げの煮物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 195kcal | 447kcal | |
| たんぱく質 | 13.5g | 17.3g | |
| 脂質 | 9.3g | 9.8g | |
| 炭水化物 | 14.9g | 70.6g | |
| ナトリウム | 670mg | 672mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
牛焼肉 さつまいもの蜜がけ 野菜ビーフン 味付けチンゲン菜 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 262kcal | 514kcal | |
| たんぱく質 | 7.5g | 11.3g | |
| 脂質 | 16.1g | 16.6g | |
| 炭水化物 | 19.7g | 75.4g | |
| ナトリウム | 578mg | 580mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 2015年12月26日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
ホキ西京焼き 味付とろろ 五目豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 76kcal | 328kcal | |
| たんぱく質 | 9.1g | 12.9g | |
| 脂質 | 1.1g | 1.6g | |
| 炭水化物 | 7.1g | 62.8g | |
| ナトリウム | 363mg | 365mg | |
| 食塩相当量 | 0.9g | 0.9g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
豚肉のみぞれがけ ほうれん草と人参の煮浸し 玉ねぎと蒸し鶏のサラダ ザーサイ炒め | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 207kcal | 459kcal | |
| たんぱく質 | 13g | 16.8g | |
| 脂質 | 12g | 12.5g | |
| 炭水化物 | 11g | 66.7g | |
| ナトリウム | 674mg | 676mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
さんまの生姜風味 カリフラワーおかか和え ひじきの煮物 がんもと野菜の含め煮 広島菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 181kcal | 433kcal | |
| たんぱく質 | 11.6g | 15.4g | |
| 脂質 | 9.6g | 10.1g | |
| 炭水化物 | 12.4g | 68.1g | |
| ナトリウム | 884mg | 886mg | |
| 食塩相当量 | 2.4g | 2.4g | |
| 2015年12月27日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
パスタとツナのフレンチサラダ かぼちゃの田舎煮 ゆず大根 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 123kcal | 375kcal | |
| たんぱく質 | 2.9g | 6.7g | |
| 脂質 | 5.9g | 6.4g | |
| 炭水化物 | 14.7g | 70.4g | |
| ナトリウム | 512mg | 514mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
さば煮付け オクラのお浸し 高野豆腐の彩り煮 根菜の香味炒め 高菜ちりめん | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 252kcal | 504kcal | |
| たんぱく質 | 11.8g | 15.6g | |
| 脂質 | 16g | 16.5g | |
| 炭水化物 | 14.1g | 69.8g | |
| ナトリウム | 756mg | 758mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
鶏肉とじゃが芋のオニオンソース 123のコールスローサラダ 揚げ茄子の生姜醤油あんかけ 湯葉入りチンゲン菜 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 191kcal | 443kcal | |
| たんぱく質 | 8.1g | 11.9g | |
| 脂質 | 10.5g | 11g | |
| 炭水化物 | 15g | 70.7g | |
| ナトリウム | 941mg | 943mg | |
| 食塩相当量 | 2.5g | 2.5g | |
| 2015年12月28日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
カマンベール入りチーズオムレツ 白菜と青菜のそぼろあんかけ まいたけの炒り煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 125kcal | 377kcal | |
| たんぱく質 | 7.3g | 11.1g | |
| 脂質 | 6g | 6.5g | |
| 炭水化物 | 9.9g | 65.6g | |
| ナトリウム | 665mg | 667mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
牛ごぼう煮 マロニー中華風 蒸し鶏の胡麻だれ和え しば漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 216kcal | 468kcal | |
| たんぱく質 | 7.7g | 11.5g | |
| 脂質 | 12.2g | 12.7g | |
| 炭水化物 | 18.3g | 74g | |
| ナトリウム | 828mg | 830mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
赤魚白醤油風味焼き 大根葉のお浸し 豆乳入りしっとり卯の花 さつま揚げと野菜の煮物 金時豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 184kcal | 436kcal | |
| たんぱく質 | 13.9g | 17.7g | |
| 脂質 | 6.7g | 7.2g | |
| 炭水化物 | 16.7g | 72.4g | |
| ナトリウム | 506mg | 508mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 2015年12月29日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
ポテトサラダ 野菜のおろし南蛮 野沢菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 96kcal | 348kcal | |
| たんぱく質 | 1.5g | 5.3g | |
| 脂質 | 4.4g | 4.9g | |
| 炭水化物 | 12.5g | 68.2g | |
| ナトリウム | 331mg | 333mg | |
| 食塩相当量 | 0.8g | 0.8g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
銀ひらす照焼き ほうれん草のお浸し しゅうまい キャベツとヤングコーンの炒め物 昆布豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 208kcal | 460kcal | |
| たんぱく質 | 13.4g | 17.2g | |
| 脂質 | 9.4g | 9.9g | |
| 炭水化物 | 17.6g | 73.3g | |
| ナトリウム | 640mg | 642mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
トマトソースハンバーグ ペペロンチーノ オクラのおかか和え 精進肉炒め 大根の紫芋酢 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 210kcal | 462kcal | |
| たんぱく質 | 11.2g | 15g | |
| 脂質 | 7.7g | 8.2g | |
| 炭水化物 | 23.4g | 79.1g | |
| ナトリウム | 1085mg | 1087mg | |
| 食塩相当量 | 2.7g | 2.7g | |
| 2015年12月30日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
かにかま入り玉子 小松菜の酢味噌和え 赤かぶ漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 103kcal | 355kcal | |
| たんぱく質 | 6g | 9.8g | |
| 脂質 | 5.4g | 5.9g | |
| 炭水化物 | 7.3g | 63g | |
| ナトリウム | 564mg | 566mg | |
| 食塩相当量 | 1.5g | 1.5g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
鶏肉の黒酢炒め マカロニのクリーム煮 海老団子と野菜の炒め煮 モロヘイヤの辛子和え | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 202kcal | 454kcal | |
| たんぱく質 | 9.6g | 13.4g | |
| 脂質 | 9.5g | 10g | |
| 炭水化物 | 19.3g | 75g | |
| ナトリウム | 894mg | 896mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
ぶり大根 きのこ入金平牛蒡炒め 豆腐と隠元のそぼろあん 山形だし | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 180kcal | 432kcal | |
| たんぱく質 | 9.5g | 13.3g | |
| 脂質 | 8.1g | 8.6g | |
| 炭水化物 | 16.4g | 72.1g | |
| ナトリウム | 876mg | 878mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
