高齢者（施設）向け配食表（12月31日〜1月6日）
１月１日は「新春特別献立」です。
新しい年の始まりに、皆様の健康と長寿を願い、新春特別献立をご用意致しました。
吉兆や縁起を担いだ食材を使用し、お正月らしい献立となっております。
また、特助くんでは、『料亭伊達巻』と『子持鮎昆布巻』を新たにラインナップに取り揃えました。
お正月のお食事に、是非お召し上がりください。
高齢者向け施設の食事配食・食材調達に特化したシニアライフクリエイトの「特助くん」。
徹底した品質管理のもと、食材の提供を通じてコスト削減・在庫管理など効率的な福祉施設運営をサポートします！
| 2015年12月31日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
野菜とペンネのケチャップ炒め コンビネーションオムレツ 壬生菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 130kcal | 416kcal | |
| たんぱく質 | 4.9g | 9.2g | |
| 脂質 | 4.9g | 5.4g | |
| 炭水化物 | 16.1g | 79.2g | |
| ナトリウム | 486mg | 488mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
八宝菜 ほっこりじゃが芋の煮っころがし 豚肉の葱味噌炒め 浸し豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 201kcal | 487kcal | |
| たんぱく質 | 9g | 13.3g | |
| 脂質 | 10.5g | 11g | |
| 炭水化物 | 15.9g | 79g | |
| ナトリウム | 958mg | 960mg | |
| 食塩相当量 | 2.4 | 2.4ｇ | |
| 夜 | メニュー | ||
|
アスパラと牛肉のオイスター炒め 春雨と椎茸の醤油炒め 鶏肉の玉子とじ ちんげん菜とちくわの胡麻和え | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 189kcal | 475kcal | |
| たんぱく質 | 8g | 12.3g | |
| 脂質 | 11.3g | 11.8g | |
| 炭水化物 | 13.4g | 76.5g | |
| ナトリウム | 679mg | 681mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 2016年1月1日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
具だくさん豆腐 ふろふき大根 小女子の佃煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 93kcal | 379kcal | |
| たんぱく質 | 6.6g | 10.9g | |
| 脂質 | 2.3g | 2.8g | |
| 炭水化物 | 11g | 74.1g | |
| ナトリウム | 726mg | 728mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
なます 黒豆 ゆず入り芋きんとん 蓮根そぼろ 鶏と栗の煮物 料亭伊達巻 子持鮎昆布巻 花形人参 たたきごぼう ほうれん草の干しえび和え | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 306kcal | 592kcal | |
| たんぱく質 | 12.4g | 16.7g | |
| 脂質 | 6.4g | 6.9g | |
| 炭水化物 | 53.6g | 116.7g | |
| ナトリウム | 1204mg | 1206mg | |
| 食塩相当量 | 3.1g | 3.1g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
あぶらかれいオリーブ焼 青菜の煮浸し カリフラワーサラダ 肉団子のカレー煮 カラフルピクルス | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 179kcal | 465kcal | |
| たんぱく質 | 15.7g | 20g | |
| 脂質 | 7.6g | 8.1g | |
| 炭水化物 | 11.9g | 75g | |
| ナトリウム | 706mg | 708mg | |
| 食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
| 2016年1月2日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
五目厚焼玉子 おくらの胡麻和え 白菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 111kcal | 397kcal | |
| たんぱく質 | 6.6g | 10.9g | |
| 脂質 | 5.6g | 6.1g | |
| 炭水化物 | 9.1g | 72.2g | |
| ナトリウム | 379mg | 381mg | |
| 食塩相当量 | 0.9g | 0.9g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
さわら西京焼き ちんげん菜のお浸し 焼うどん 豚肉ときのこの生姜醤油炒め 若布と干し海老の当座煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 210kcal | 496kcal | |
| たんぱく質 | 14.6g | 18.9g | |
| 脂質 | 11.1g | 11.6g | |
| 炭水化物 | 11.7g | 74.8g | |
| ナトリウム | 770mg | 772mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
炭火焼き鳥 キャベツと人参の炒め じゃが芋の赤しそ和え 畑のお肉の旨煮 山菜切干煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 191kcal | 477kcal | |
| たんぱく質 | 11.2g | 15.5g | |
| 脂質 | 8.1g | 8.6g | |
| 炭水化物 | 17.5g | 80.6g | |
| ナトリウム | 702mg | 704mg | |
| 食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
| 2016年1月3日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
秋鮭塩焼 ミニミニ納豆 すき昆布とえのきの酢の物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 149kcal | 435kcal | |
| たんぱく質 | 17.4g | 21.7g | |
| 脂質 | 5.7g | 6.2g | |
| 炭水化物 | 7.3g | 70.4g | |
| ナトリウム | 432mg | 434mg | |
| 食塩相当量 | 1.1g | 1.1g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
懐かしのハッシュドビーフ いんげんとコーンのバター風味 キャベツのコンソメ煮 わさび菜おひたし | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 183kcal | 469kcal | |
| たんぱく質 | 6g | 10.3g | |
| 脂質 | 11.9g | 12.4g | |
| 炭水化物 | 13g | 76.1g | |
| ナトリウム | 863mg | 865mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
背開きエビフライ タルタルソース ナポリタン 蒸し鶏の柚子胡椒和え ちぎり揚げの野菜あんかけ きんぴらごぼう | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 198kcal | 484kcal | |
| たんぱく質 | 8.2g | 12.5g | |
| 脂質 | 9.3g | 9.8g | |
| 炭水化物 | 20.6g | 83.7g | |
| ナトリウム | 675mg | 677mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 2016年1月4日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
ツナ入りポテトサラダ ほうれん草海苔和え きのこのガーリック醤油ソテー | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 92kcal | 378kcal | |
| たんぱく質 | 3.5g | 7.8g | |
| 脂質 | 3.7g | 4.2g | |
| 炭水化物 | 12.5g | 75.6g | |
| ナトリウム | 346mg | 348mg | |
| 食塩相当量 | 0.9g | 0.9g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
にしんのみぞれ煮 オクラのお浸し 蓮根練り胡麻ドレッシング 大葉入り豆腐団子 大根の漬物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 214kcal | 500kcal | |
| たんぱく質 | 11.3g | 15.6g | |
| 脂質 | 13.5.g | 14g | |
| 炭水化物 | 11.3g | 74.4g | |
| ナトリウム | 879mg | 881mg | |
| 食塩相当量 | 2.3g | 2.3g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
豚肉炙り焼き 小松菜とじゃこのお浸し 卵と木耳の彩り炒め 油揚げとザーサイ煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 183kcal | 469kcal | |
| たんぱく質 | 11.5g | 15.8g | |
| 脂質 | 9.7g | 10.2g | |
| 炭水化物 | 13.4g | 76.5g | |
| ナトリウム | 998mg | 1000mg | |
| 食塩相当量 | 2.6g | 2.6g | |
| 2016年1月5日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
ウインナー玉子巻 マカロニサラダ モロヘイヤのお浸し | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 140kcal | 426kcal | |
| たんぱく質 | 5.7g | 10g | |
| 脂質 | 7.6g | 8.1g | |
| 炭水化物 | 11.8g | 74.9g | |
| ナトリウム | 519mg | 521mg | |
| 食塩相当量 | 1.4g | 1.4g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
若鶏の塩焼き ブロッコリーお浸し おさつ甘露 野菜の中華炒め 123の人参マリネサラダ | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 185kcal | 471kcal | |
| たんぱく質 | 10.2g | 14.5g | |
| 脂質 | 6.8g | 7.3g | |
| 炭水化物 | 20.7g | 83.8g | |
| ナトリウム | 403mg | 405mg | |
| 食塩相当量 | 1g | 1g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
いわし紀州煮 人参煮 めかぶの酢の物 茄子と挽肉の味噌炒め くり豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 207kcal | 493kcal | |
| たんぱく質 | 11.6g | 15.9g | |
| 脂質 | 8.9g | 9.4g | |
| 炭水化物 | 19.3g | 82.4g | |
| ナトリウム | 718mg | 720mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 2016年1月6日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
鶏肉の欧風ソース煮 ささげのゴマ和え しそ漬け大根 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 180kcal | 466kcal | |
| たんぱく質 | 8.6g | 9.5g | |
| 脂質 | 9g | 9.5g | |
| 炭水化物 | 14.7g | 77.8g | |
| ナトリウム | 551mg | 553mg | |
| 食塩相当量 | 1.4g | 1.4g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
さば田楽味噌焼 大根葉のお浸し 中華春雨 吹寄煮 あみ佃煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 271kcal | 557kcal | |
| たんぱく質 | 11.7g | 16g | |
| 脂質 | 15.1g | 15.6g | |
| 炭水化物 | 21.3g | 84.4g | |
| ナトリウム | 595mg | 597mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
牛肉と野菜の洋風煮 かぼちゃと豆の甘煮 白身魚の野菜甘酢あんかけ ゆず皮入りほうれん草 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 195kcal | 481kcal | |
| たんぱく質 | 7.5g | 11.8g | |
| 脂質 | 10.5g | 11g | |
| 炭水化物 | 17.1g | 80.2g | |
| ナトリウム | 753mg | 755mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
