高齢者(施設)向け配食表(3月17日〜3月23日)
3月22日は「春の日特別献立」です。
メインはひとくちサイズの豚ももカツを卵でとじた『カツ煮』です。
甘辛い醤油ベースの割り下で煮込み、ごはんがすすむ逸品です。
春のお料理の定番「若竹煮」や旬の食材「菜の花」や「桜えび」を使用し、春の訪れを感じられる
献立となっております。この機会にぜひ、ご賞味ください。
高齢者向け施設の食事配食・食材調達に特化したシニアライフクリエイトの「特助くん」。
徹底した品質管理のもと、食材の提供を通じてコスト削減・在庫管理など効率的な福祉施設運営をサポートします!
2016年3月17日 | |||
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朝 | メニュー | ||
パスタとツナのフレンチサラダ ささげのゴマ和え 高菜の梅酢漬け | |||
栄養価 | |||
ごはんなし | ごはんあり | ||
エネルギー | 148kcal | 400kcal | |
たんぱく質 | 5.1g | 8.9g | |
脂質 | 7.1g | 7.6g | |
炭水化物 | 15.6g | 71.3g | |
ナトリウム | 626mg | 628mg | |
食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
昼 | メニュー | ||
鶏肉のあっさり中華味 かにかまサラダ 中華あんかけ玉子 壬生菜漬け | |||
栄養価 | |||
ごはんなし | ごはんあり | ||
エネルギー | 176kcal | 428kcal | |
たんぱく質 | 10.3g | 14.1g | |
脂質 | 10g | 10.5g | |
炭水化物 | 11.4g | 67.1g | |
ナトリウム | 765mg | 767mg | |
食塩相当量 | 2g | 2g | |
夜 | メニュー | ||
天然ぶり照焼き 菜の花のおひたし きのこ入金平牛蒡炒め がんもと野菜の含め煮 しその香茎わかめ | |||
栄養価 | |||
ごはんなし | ごはんあり | ||
エネルギー | 196kcal | 448kcal | |
たんぱく質 | 12.9g | 16.7g | |
脂質 | 9.9g | 10.4g | |
炭水化物 | 12.5g | 68.2g | |
ナトリウム | 784mg | 786mg | |
食塩相当量 | 2g | 2g |
2016年3月18日 | |||
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朝 | メニュー | ||
プレーンオムレツ チキンボールのトマトソース 青梗菜の青海苔入り煮浸し | |||
栄養価 | |||
ごはんなし | ごはんあり | ||
エネルギー | 152kcal | 404kcal | |
たんぱく質 | 8.2g | 12g | |
脂質 | 9g | 9.5g | |
炭水化物 | 8.6g | 64.3g | |
ナトリウム | 475mg | 477mg | |
食塩相当量 | 1.2g | 1.2g | |
昼 | メニュー | ||
八宝菜 焼きそば 豚バラ大根 浸し豆 | |||
栄養価 | |||
ごはんなし | ごはんあり | ||
エネルギー | 175kcal | 427kcal | |
たんぱく質 | 9.4g | 13.2g | |
脂質 | 5.1g | 5.6g | |
炭水化物 | 21.4g | 77.1g | |
ナトリウム | 893mg | 895mg | |
食塩相当量 | 2.3g | 2.3g | |
夜 | メニュー | ||
牛肉のおろし煮 里芋の味噌そぼろ 山菜とちくわの炊き合わせ ゆず皮入りほうれん草 | |||
栄養価 | |||
ごはんなし | ごはんあり | ||
エネルギー | 202kcal | 454kcal | |
たんぱく質 | 8.6g | 12.4g | |
脂質 | 12.4g | 12.9g | |
炭水化物 | 13.3g | 69g | |
ナトリウム | 852mg | 854mg | |
食塩相当量 | 2.1g | 2.1g |
2016年3月19日 | |||
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朝 | メニュー | ||
野菜と高野豆腐の煮物 鶏肉と野菜のレモン風味 ずいきの紫芋酢 | |||
栄養価 | |||
ごはんなし | ごはんあり | ||
エネルギー | 88kcal | 340kcal | |
たんぱく質 | 6.5g | 10.3g | |
脂質 | 3.7g | 4.2g | |
炭水化物 | 7.1g | 62.8g | |
ナトリウム | 464mg | 466mg | |
食塩相当量 | 1.2g | 1.2g | |
昼 | メニュー | ||
デミグラスソースハンバーグ ツイストマカロニ じゃが芋土佐煮 キャベツとヤングコーンの炒め物 モロヘイヤの辛子和え | |||
栄養価 | |||
ごはんなし | ごはんあり | ||
エネルギー | 216kcal | 468kcal | |
たんぱく質 | 9.4g | 13.2g | |
脂質 | 9.5g | 10g | |
炭水化物 | 22.7g | 78.4g | |
ナトリウム | 981mg | 983mg | |
食塩相当量 | 2.4g | 2.4g | |
夜 | メニュー | ||
にしんの中華ソース 花形人参旨煮 イカと大根の煮物 玉ねぎと蒸し鶏のサラダ 蒟蒻の炒り煮 | |||
栄養価 | |||
ごはんなし | ごはんあり | ||
エネルギー | 190kcal | 442kcal | |
たんぱく質 | 11.2g | 15g | |
脂質 | 11.5g | 12g | |
炭水化物 | 8.8g | 64.5g | |
ナトリウム | 799mg | 801mg | |
食塩相当量 | 2.1g | 2.1g |
2016年3月20日 | |||
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朝 | メニュー | ||
ふんわりハム入りたまご 精進肉炒め 野沢菜漬け | |||
栄養価 | |||
ごはんなし | ごはんあり | ||
エネルギー | 112kcal | 364kcal | |
たんぱく質 | 6.3g | 10.1g | |
脂質 | 6.2g | 6.7g | |
炭水化物 | 7.1g | 62.8g | |
ナトリウム | 446mg | 448mg | |
食塩相当量 | 1.2g | 1.2g | |
昼 | メニュー | ||
いわし紀州煮 れんこん金平 ほうれん草のごま和え さつま揚げと野菜の煮物 黒豆 | |||
栄養価 | |||
ごはんなし | ごはんあり | ||
エネルギー | 198kcal | 450kcal | |
たんぱく質 | 13.3g | 17.1g | |
脂質 | 7.6g | 8.1g | |
炭水化物 | 18.3g | 74g | |
ナトリウム | 774mg | 776mg | |
食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
夜 | メニュー | ||
若鶏の塩焼き ブロッコリーお浸し ビッグエビのせシューマイ 野菜の中華炒め しば漬け | |||
栄養価 | |||
ごはんなし | ごはんあり | ||
エネルギー | 205kcal | 457kcal | |
たんぱく質 | 14.3g | 18.1g | |
脂質 | 10.2g | 10.7g | |
炭水化物 | 13.4g | 69.1g | |
ナトリウム | 685mg | 687mg | |
食塩相当量 | 1.7g | 1.7g |
2016年3月21日 | |||
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朝 | メニュー | ||
ポークビーンズ 春雨サラダ 青菜の紫蘇の実和え | |||
栄養価 | |||
ごはんなし | ごはんあり | ||
エネルギー | 104kcal | 356kcal | |
たんぱく質 | 4.3g | 8.1g | |
脂質 | 4.9g | 5.4g | |
炭水化物 | 11.3g | 67g | |
ナトリウム | 428mg | 430mg | |
食塩相当量 | 1.1g | 1.1g | |
昼 | メニュー | ||
牛肉とインゲンのうま煮 ゆず入り芋きんとん 揚げ茄子の生姜醤油あんかけ 123の人参マリネサラダ | |||
栄養価 | |||
ごはんなし | ごはんあり | ||
エネルギー | 221kcal | 473kcal | |
たんぱく質 | 5.9g | 9.7g | |
脂質 | 10.6g | 11.1g | |
炭水化物 | 26.1g | 81.8g | |
ナトリウム | 790mg | 792mg | |
食塩相当量 | 2g | 2g | |
夜 | メニュー | ||
さば煮付け 味ごぼう 切干大根 白菜と厚揚げのカニ風味あんかけ 昆布の山椒風味 | |||
栄養価 | |||
ごはんなし | ごはんあり | ||
エネルギー | 252kcal | 504kcal | |
たんぱく質 | 11.1g | 14.9g | |
脂質 | 15.1g | 15.6g | |
炭水化物 | 17.9g | 73.6g | |
ナトリウム | 946mg | 948mg | |
食塩相当量 | 2.5g | 2.5g |
2016年3月22日 | |||
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朝 | メニュー | ||
123の出汁巻き玉子 わさび菜おひたし 国産釜揚げシラス | |||
栄養価 | |||
ごはんなし | ごはんあり | ||
エネルギー | 122kcal | 374kcal | |
たんぱく質 | 11.9g | 15.7g | |
脂質 | 5.4g | 5.9g | |
炭水化物 | 5.1g | 60.8g | |
ナトリウム | 701mg | 703mg | |
食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
昼 | メニュー | ||
あぶらかれいオリーブ焼 キャベツと人参の炒め カリフラワーサラダ チキンときのこのバター醤油炒め オクラのおかか和え | |||
栄養価 | |||
ごはんなし | ごはんあり | ||
エネルギー | 206kcal | 458kcal | |
たんぱく質 | 17g | 20.8g | |
脂質 | 11.8g | 12.3g | |
炭水化物 | 7.9g | 63.6g | |
ナトリウム | 706mg | 708mg | |
食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
夜 | メニュー | ||
カツ煮 菜の花の白和え 桜えび入り和風パスタ 若竹煮 赤しそ大根 | |||
栄養価 | |||
ごはんなし | ごはんあり | ||
エネルギー | 352kcal | 604kcal | |
たんぱく質 | 12.8g | 16.6g | |
脂質 | 17.6g | 18.1g | |
炭水化物 | 33.5g | 89.2g | |
ナトリウム | 1774mg | 1776mg | |
食塩相当量 | 4.5g | 4.5g |
2016年3月23日 | |||
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朝 | メニュー | ||
秋鮭塩焼 ミニミニ納豆 白菜漬け | |||
栄養価 | |||
ごはんなし | ごはんあり | ||
エネルギー | 144kcal | 396kcal | |
たんぱく質 | 17.2g | 21g | |
脂質 | 5.7g | 6.2g | |
炭水化物 | 5.3g | 61g | |
ナトリウム | 448mg | 450mg | |
食塩相当量 | 1.1g | 1.1g | |
昼 | メニュー | ||
厚揚げとそぼろの彩り炒め マロニー中華風 ニラ玉 ザーサイ炒め | |||
栄養価 | |||
ごはんなし | ごはんあり | ||
エネルギー | 178kcal | 430kcal | |
たんぱく質 | 8.3g | 12.1g | |
脂質 | 10.7g | 11.2g | |
炭水化物 | 11.8g | 67.5g | |
ナトリウム | 711mg | 713mg | |
食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
夜 | メニュー | ||
銀ひらす照焼き ちんげん菜のお浸し ジャンボ肉だんご 野菜のおろし南蛮 くり豆 | |||
栄養価 | |||
ごはんなし | ごはんあり | ||
エネルギー | 240kcal | 492kcal | |
たんぱく質 | 13g | 16.8g | |
脂質 | 11.1g | 11.6g | |
炭水化物 | 21g | 76.7g | |
ナトリウム | 549mg | 551mg | |
食塩相当量 | 1.3g | 1.3g |