高齢者（施設）向け配食表（6月23日〜6月29日）
6月24日（金）は「水無月特別献立」です。
今回の行事食はメインに『黒豚焼き肉』をご用意致しました。
タレは醤油・酒・砂糖をベースにシンプルな味付けにし、黒豚本来の素材の美味しさを味わえる一品に仕上げました。
また、今回は「ごぼうサラダ」、「枝豆とコーンの洋風煮」、「高菜めんたい」など、新たな商品もご用意しておりますので、
この機会にぜひお召し上がりください。
高齢者向け施設の食事配食・食材調達に特化したシニアライフクリエイトの「特助くん」。
徹底した品質管理のもと、食材の提供を通じてコスト削減・在庫管理など効率的な福祉施設運営をサポートします！
| 2016年6月23日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
野菜とペンネのケチャップ炒め かにかまサラダ 胡瓜の醤油漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 126kcal | 378kcal | |
| たんぱく質 | 3.3g | 7.1g | |
| 脂質 | 6.1g | 6.6g | |
| 炭水化物 | 15g | 70.7g | |
| ナトリウム | 540mg | 542mg | |
| 食塩相当量 | 1.4g | 1.4g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
厚揚げとそぼろの彩り炒め ビッグエビのせシューマイ 鶏肉と野菜のレモン風味 ほうれん草海苔和え | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 206kcal | 458kcal | |
| たんぱく質 | 12.8g | 16.6g | |
| 脂質 | 10.6g | 11.1g | |
| 炭水化物 | 14.8g | 70.5g | |
| ナトリウム | 814mg | 816mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
さわら西京焼き 大根葉のお浸し 蓮根練り胡麻ドレッシング キャベツとヤングコーンの炒め物 ずいきの紫芋酢 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 189kcal | 441kcal | |
| たんぱく質 | 12.8g | 16.6g | |
| 脂質 | 9.6g | 10.1g | |
| 炭水化物 | 11.9g | 67.6g | |
| ナトリウム | 705mg | 707mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 2016年6月24日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
鶏肉と大根の旨煮 わさび菜おひたし 小女子の佃煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 99kcal | 351kcal | |
| たんぱく質 | 7.5g | 11.3g | |
| 脂質 | 3.9g | 4.4g | |
| 炭水化物 | 8.2g | 63.9g | |
| ナトリウム | 500mg | 502mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
いわし紀州煮 味付いんげん ニラ玉 コロコロじゃが芋と人参の煮物 昆布の山椒風味 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 209kcal | 461kcal | |
| たんぱく質 | 12.7g | 16.5g | |
| 脂質 | 9.9g | 10.4g | |
| 炭水化物 | 16.9g | 72.6g | |
| ナトリウム | 781mg | 783mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
黒豚焼き肉 白菜と厚揚げのカニ風味あんかけ ごぼうサラダ 枝豆とコーンの洋風煮 オクラのおかか和え 高菜めんたい 白味噌（だし入り） 味噌汁の具（なめこ・大根） | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 260kcal | 512kcal | |
| たんぱく質 | 13.8g | 17.6g | |
| 脂質 | 13.7g | 14.2g | |
| 炭水化物 | 19.1g | 74.8g | |
| ナトリウム | 1494mg | 1496mg | |
| 食塩相当量 | 3.7g | 3.7g | |
| 2016年6月25日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
123の出汁巻き玉子 青菜の紫蘇の実和え もずく酢 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 104kcal | 356kcal | |
| たんぱく質 | 7.3g | 11.1g | |
| 脂質 | 5.2g | 5.7g | |
| 炭水化物 | 5.7g | 61.4g | |
| ナトリウム | 458mg | 460mg | |
| 食塩相当量 | 1.1g | 1.1g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
トマトソースハンバーグ ペペロンチーノ カリフラワーサラダ 野菜とウインナーのコンソメ煮 浸し豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 230kcal | 482kcal | |
| たんぱく質 | 11.3g | 15.1g | |
| 脂質 | 11.4g | 11.9g | |
| 炭水化物 | 20.9g | 76.6g | |
| ナトリウム | 879mg | 881mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
さんまの塩焼き 花形人参旨煮 おさつ甘露 鶏の当座煮 野沢菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 230kcal | 482kcal | |
| たんぱく質 | 14.8g | 18.6g | |
| 脂質 | 11.3g | 11.8g | |
| 炭水化物 | 15.6g | 71.3g | |
| ナトリウム | 716mg | 718mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 2016年6月26日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
肉じゃが ふろふき大根 しば漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 83kcal | 335kcal | |
| たんぱく質 | 2.6g | 6.4g | |
| 脂質 | 2.7g | 3.2g | |
| 炭水化物 | 12.1g | 67.8g | |
| ナトリウム | 524mg | 526mg | |
| 食塩相当量 | 1.4g | 1.4g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
一口いかフライ フライソース ツイストマカロニ エリンギと蒟蒻の旨辛炒め コンビネーションオムレツ | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 232kcal | 484kcal | |
| たんぱく質 | 10.5g | 14.3g | |
| 脂質 | 11.4g | 11.9g | |
| 炭水化物 | 21.6g | 77.3g | |
| ナトリウム | 732mg | 734mg | |
| 食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
麻婆豆腐 南瓜サラダ 野菜と豚肉の炊き合わせ おくらの胡麻和え | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 186kcal | 438kcal | |
| たんぱく質 | 6.6g | 10.4g | |
| 脂質 | 9.9g | 10.4g | |
| 炭水化物 | 17.7g | 73.4g | |
| ナトリウム | 719mg | 721mg | |
| 食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
| 2016年6月27日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
クロメバルの塩焼き ミニミニ納豆 赤しそ大根 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 140kcal | 392kcal | |
| たんぱく質 | 16.1g | 19.9g | |
| 脂質 | 5.6g | 6.1g | |
| 炭水化物 | 5.7g | 61.4g | |
| ナトリウム | 341mg | 343mg | |
| 食塩相当量 | 0.9g | 0.9g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
彩り野菜とチキンのクリーム煮 じゃが芋のカレーマヨソース和え 夏野菜のラタトゥーユ 123の人参マリネサラダ | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 169kcal | 421kcal | |
| たんぱく質 | 8.8g | 12.6g | |
| 脂質 | 7g | 7.5g | |
| 炭水化物 | 17.7g | 73.4g | |
| ナトリウム | 625mg | 627mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
あぶらかれいオリーブ焼 青菜の煮浸し 春雨と椎茸の醤油炒め 鶏肉の欧風ソース煮 あみ佃煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 194kcal | 446kcal | |
| たんぱく質 | 15.7g | 19.5g | |
| 脂質 | 8.8g | 9.3g | |
| 炭水化物 | 11.9g | 67.6g | |
| ナトリウム | 600mg | 602mg | |
| 食塩相当量 | 1.5g | 1.5g | |
| 2016年6月28日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
ふんわりハム入りたまご パスタとツナのフレンチサラダ ゆず皮入りほうれん草 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 150kcal | 402kcal | |
| たんぱく質 | 6.2g | 10g | |
| 脂質 | 9.3g | 9.8g | |
| 炭水化物 | 9.9g | 65.6g | |
| ナトリウム | 512mg | 514mg | |
| 食塩相当量 | 1.4g | 1.4g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
赤魚煮付け れんこん金平 ジャンボ肉だんご 大根と人参のエビそぼろあんかけ 胡瓜と若布の酢の物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 189kcal | 441kcal | |
| たんぱく質 | 11.3g | 15.1g | |
| 脂質 | 7.7g | 8.2g | |
| 炭水化物 | 17.8g | 73.5g | |
| ナトリウム | 887mg | 889mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
牛肉とインゲンのうま煮 さつまいもの蜜がけ 白身魚の野菜甘酢あんかけ ザーサイ炒め | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 201kcal | 453kcal | |
| たんぱく質 | 7.3g | 11.1g | |
| 脂質 | 11.2g | 11.7g | |
| 炭水化物 | 17.7g | 73.4g | |
| ナトリウム | 509mg | 511mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 2016年6月29日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
キャベツとウインナーの洋風煮 小松菜の和え物 赤かぶ漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 107kcal | 359kcal | |
| たんぱく質 | 4.7g | 8.5g | |
| 脂質 | 7.4g | 7.9g | |
| 炭水化物 | 6.3g | 62g | |
| ナトリウム | 607mg | 609mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
豚肉の黒胡椒焼き 吹寄煮 白菜とさつま揚げの煮浸し 高菜ちりめん | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 198kcal | 450kcal | |
| たんぱく質 | 7.9g | 11.7g | |
| 脂質 | 12.1g | 12.6g | |
| 炭水化物 | 14g | 69.7g | |
| ナトリウム | 825mg | 827mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
ぶり大根 焼きそば 鶏肉の玉子とじ 青梗菜の青海苔入り煮浸し | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 185kcal | 437kcal | |
| たんぱく質 | 10.8g | 14.6g | |
| 脂質 | 7.7g | 8.2g | |
| 炭水化物 | 17.3g | 73g | |
| ナトリウム | 611mg | 613mg | |
| 食塩相当量 | 1.5g | 1.5g | |
