高齢者（施設）向け配食表（4月20日〜4月26日）
4/20(木）は『卯月特別献立』です。
今回は、以前お客様よりご好評をいただいていた『さわら田楽味噌焼』を数量限定でご用意致しました。
無添加の白味噌を使用した白田楽味噌タレをぬってから高温で焼き上げ、ふっくらと仕上げました。
その他、副菜には春を感じられる「ふき」、「菜の花」、「筍」などを使用し、彩りも豊かになるように
工夫しました。この機会に是非お召し上がりください。
高齢者向け施設の食事配食・食材調達に特化したシニアライフクリエイトの「特助くん」。
徹底した品質管理のもと、食材の提供を通じてコスト削減・在庫管理など効率的な福祉施設運営をサポートします！
| 2017年4月20日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
キャベツのコンソメ煮 パンプキンサラダ 高菜ちりめん | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 80kcal | 332kcal | |
| たんぱく質 | 1.8g | 5.6g | |
| 脂質 | 4.3g | 4.8g | |
| 炭水化物 | 9g | 64.7g | |
| ナトリウム | 382mg | 384mg | |
| 食塩相当量 | 1.1g | 1.1g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
さわら田楽味噌焼 ふきの含め煮 菜の花の辛子和え 若竹煮 野菜と豚肉の炊き合わせ 五目厚焼玉子 しそ漬け大根 白味噌（だし入り） 味噌汁の具（きぬさや・油揚げ） | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 239kcal | 491kcal | |
| たんぱく質 | 17.2g | 21g | |
| 脂質 | 10.6g | 11.1g | |
| 炭水化物 | 18.3g | 74g | |
| ナトリウム | 1279mg | 1281mg | |
| 食塩相当量 | 3.4g | 3.4g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
鶏肉と野菜のカレーソース 野菜のおろし南蛮 吹寄煮 すき昆布とえのきの酢の物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 173kcal | 425kcal | |
| たんぱく質 | 9.4g | 13.2g | |
| 脂質 | 7.8g | 8.3g | |
| 炭水化物 | 17.5g | 73.2g | |
| ナトリウム | 530mg | 532mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 2017年4月21日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
123の出汁巻き玉子 筑前煮 小松菜の酢味噌和え | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 130kcal | 382kcal | |
| たんぱく質 | 10g | 13.8g | |
| 脂質 | 5.8g | 6.3g | |
| 炭水化物 | 8.5g | 64.2g | |
| ナトリウム | 589mg | 591mg | |
| 食塩相当量 | 1.5g | 1.5g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
和風おろしソースハンバーグ ペペロンチーノ エリンギと蒟蒻の旨辛炒め いんげんとコーンのバター風味 あみ佃煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 199kcal | 451kcal | |
| たんぱく質 | 9.8g | 13.6g | |
| 脂質 | 8.6g | 9.1g | |
| 炭水化物 | 21.5g | 77.2g | |
| ナトリウム | 1019mg | 1021mg | |
| 食塩相当量 | 2.5g | 2.5g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
銀ひらす照焼き れんこんの紫芋酢 ゆず入り芋きんとん 白菜と青菜のそぼろあんかけ 金時豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 191kcal | 443kcal | |
| たんぱく質 | 10.1g | 13.9g | |
| 脂質 | 3.8g | 4.3g | |
| 炭水化物 | 29.4g | 85.1g | |
| ナトリウム | 484mg | 486mg | |
| 食塩相当量 | 1.2g | 1.2g | |
| 2017年4月22日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
鶏肉と大根の旨煮 おかず豆 ほうれん草海苔和え | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 116kcal | 368kcal | |
| たんぱく質 | 7.7g | 11.5g | |
| 脂質 | 5.3g | 5.8g | |
| 炭水化物 | 9.3g | 65g | |
| ナトリウム | 332mg | 334mg | |
| 食塩相当量 | 0.9g | 0.9g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
いわし紀州煮 オクラのお浸し 山菜とちくわの炊き合わせ 揚げ茄子の生姜醤油あんかけ ごぼうサラダ | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 196kcal | 448kcal | |
| たんぱく質 | 10.1g | 13.9g | |
| 脂質 | 10.6g | 11.1g | |
| 炭水化物 | 14g | 69.7g | |
| ナトリウム | 835mg | 837mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
豚肉とがんもの含め煮 春雨と椎茸の醤油炒め ビッグエビのせシューマイ 刻みたくあん | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 198kcal | 450kcal | |
| たんぱく質 | 8.9g | 12.7g | |
| 脂質 | 10.6g | 11.1g | |
| 炭水化物 | 16.6g | 72.3g | |
| ナトリウム | 810mg | 812mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 2017年4月23日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
かにかま入り玉子 畑のお肉とキャベツの味噌炒め 大根の漬物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 108kcal | 360kcal | |
| たんぱく質 | 7.2g | 11g | |
| 脂質 | 5.8g | 6.3g | |
| 炭水化物 | 5.8g | 61.5g | |
| ナトリウム | 435mg | 437mg | |
| 食塩相当量 | 1.1g | 1.1g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
鶏肉のネギ塩ソース カリフラワーサラダ コロコロじゃが芋と人参の煮物 青菜ピーナッツ和え | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 190kcal | 442kcal | |
| たんぱく質 | 10.2g | 14g | |
| 脂質 | 10.9g | 11.4g | |
| 炭水化物 | 12.2g | 67.9g | |
| ナトリウム | 740mg | 742mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
さば味噌煮 花形人参 筍土佐煮 厚揚げ豆腐と野菜の煮物 胡瓜と若布の酢の物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 195kcal | 447kcal | |
| たんぱく質 | 9.3g | 13.1g | |
| 脂質 | 11.7g | 12.2g | |
| 炭水化物 | 12.3g | 68g | |
| ナトリウム | 790mg | 792mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 2017年4月24日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
鶏肉の欧風ソース煮 わさび菜おひたし はりはり漬 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 147kcal | 399kcal | |
| たんぱく質 | 7.1g | 10.9g | |
| 脂質 | 7.7g | 8.2g | |
| 炭水化物 | 11.7g | 67.4g | |
| ナトリウム | 464mg | 466mg | |
| 食塩相当量 | 1.2g | 1.2g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
八宝菜 油揚げと人参のザーサイ煮 豚肉のみぞれがけ 浸し豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 199kcal | 451kcal | |
| たんぱく質 | 14.6g | 18.4g | |
| 脂質 | 8.9g | 9.4g | |
| 炭水化物 | 13.7g | 69.4g | |
| ナトリウム | 986mg | 988mg | |
| 食塩相当量 | 2.5g | 2.5g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
牛肉と野菜の洋風煮 桜えび入り和風パスタ コンビネーションオムレツ ゆず皮入りほうれん草 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 210kcal | 462kcal | |
| たんぱく質 | 8.6g | 12.4g | |
| 脂質 | 11.2g | 11.7g | |
| 炭水化物 | 17.3g | 73g | |
| ナトリウム | 802mg | 804mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 2017年4月25日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
高野豆腐の彩り煮 さつま芋煮 ひじき豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 114kcal | 366kcal | |
| たんぱく質 | 3.9g | 7.7g | |
| 脂質 | 2.9g | 3.4g | |
| 炭水化物 | 19g | 74.7g | |
| ナトリウム | 363mg | 365mg | |
| 食塩相当量 | 1g | 1g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
酢豚 蒸し鶏の胡麻だれ和え パスタとツナのフレンチサラダ きのこのガーリック醤油ソテー | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 201kcal | 453kcal | |
| たんぱく質 | 9.1g | 12.9g | |
| 脂質 | 9.7g | 10.2g | |
| 炭水化物 | 20.1g | 75.8g | |
| ナトリウム | 671mg | 673mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
赤魚白醤油風味焼き 青菜の煮浸し ジャンボ肉だんご 根菜の香味炒め ずいきの煮物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 211kcal | 463kcal | |
| たんぱく質 | 15.9g | 19.7g | |
| 脂質 | 9.7g | 10.2g | |
| 炭水化物 | 14.6g | 70.3g | |
| ナトリウム | 688mg | 690mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 2017年4月26日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
キャベツとウインナーの洋風煮 モロヘイヤの辛子和え 野菜のマリネ | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 99kcal | 351kcal | |
| たんぱく質 | 4.1g | 7.9g | |
| 脂質 | 6.4g | 6.9g | |
| 炭水化物 | 7.1g | 62.8g | |
| ナトリウム | 612mg | 614mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
一口いかフライ フライソース ナポリタン ほうれん草コーンバター ふきと油揚げの田舎煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 212kcal | 464kcal | |
| たんぱく質 | 9.3g | 13.1g | |
| 脂質 | 10.3g | 10.8g | |
| 炭水化物 | 20.1g | 75.8g | |
| ナトリウム | 1013mg | 1015mg | |
| 食塩相当量 | 2.6g | 2.6g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
若鶏の照焼き ブロッコリーの洋風煮 茄子とピーマンの煮浸し 豚肉と野菜の旨煮 うぐいす豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 197kcal | 449kcal | |
| たんぱく質 | 12.7g | 16.5g | |
| 脂質 | 8.9g | 9.4g | |
| 炭水化物 | 16.7g | 72.4g | |
| ナトリウム | 558mg | 560mg | |
| 食塩相当量 | 1.4g | 1.4g | |
