高齢者(施設)向け配食表(6月22日〜6月28日)

6/23(金)昼食は『水無月特別献立』です。
今回は、主菜に『山形豚の炙り焼き』を数量限定でご用意致しました。

山形県の豊かな自然に囲まれた農場で育てられた「認定山形豚」を使用し、
山形豚のコク味のある肩ロースを香ばしく焼き上げました。

疲労回復に効果的なビタミンB1を多く含む「豚肉」のほか、
胃などの粘膜を保護して守ってくれるムチンを多く含む「オクラ」、
免疫力を高めるビタミンCが豊富な「白菜」などを副菜に取り入れ、
夏バテ予防に効果のある食材を使った特別献立となっております。

この機会に是非お召し上がりください。

高齢者向け施設の食事配食・食材調達に特化したシニアライフクリエイトの「特助くん」。
徹底した品質管理のもと、食材の提供を通じてコスト削減・在庫管理など効率的な福祉施設運営をサポートします!

2017年6月22日
メニュー
ホキ西京焼き
ミニミニ納豆
ごぼう

栄養価
ごはんなし ごはんあり
エネルギー 129kcal 381kcal
たんぱく質 13.6g 17.4g
脂質 4.3g 4.8g
炭水化物 8.7g 64.4g
ナトリウム 380mg 382mg
食塩相当量 0.9g 0.9g
メニュー
鶏肉と野菜のカレーソース
ポテトサラダ
キャベツのコンソメ
胡瓜の生姜漬け
栄養価
ごはんなし ごはんあり
エネルギー 218kcal 470kcal
たんぱく質 9.9g 13.7g
脂質 12.9g 13.4g
炭水化物 14.4g 70.1g
ナトリウム 711mg 713mg
食塩相当量 1.8g 1.8g
メニュー
サーモンバーグ
ツイストマカロニ
ささげのお浸し
お麩の玉子とじ
ひじき豆
栄養価
ごはんなし ごはんあり
エネルギー 213kcal 465kcal
たんぱく質 10.2g 14g
脂質 10g 10.5g
炭水化物 20.4g 76.1g
ナトリウム 848mg 850mg
食塩相当量 2.2g 2.2g
2017年6月23日
メニュー
お煮〆
小松菜のお浸し
ゆず大根

栄養価
ごはんなし ごはんあり
エネルギー 68kcal 320kcal
たんぱく質 4.1g 7.9g
脂質 2.4g 2.9g
炭水化物 8g 63.7g
ナトリウム 598mg 600mg
食塩相当量 1.6g 1.6g
メニュー
山形豚の炙り焼き
ブロッコリーお浸し
ビーフ
ニラ玉
白菜と厚揚げのカニ風味あんかけ
オクラのおかか和え
しそ昆布
栄養価
ごはんなし ごはんあり
エネルギー 314kcal 566kcal
たんぱく質 16.9g 20.7g
脂質 17.3g 17.8g
炭水化物 22.3g 78g
ナトリウム 1492mg 1494mg
食塩相当量 3.8g 3.8g
メニュー
エビチリソース
油揚げと人参のザーサイ煮
蒸し鶏の胡麻だれ和え
青梗菜の青海苔入り煮浸し
栄養価
ごはんなし ごはんあり
エネルギー 188kcal 440kcal
たんぱく質 9g 12.8g
脂質 8.1g 8.6g
炭水化物 20.3g 76g
ナトリウム 821mg 823mg
食塩相当量 2.1g 2.1g
2017年6月24日
メニュー
プレーンオムレツ
肉入り野菜炒め
青菜の紫蘇の実和え

栄養価
ごはんなし ごはんあり
エネルギー 121kcal 373kcal
たんぱく質 7.4g 11.2g
脂質 7.7g 8.2g
炭水化物 5g 60.7g
ナトリウム 392mg 394mg
食塩相当量 1g 1g
メニュー
厚揚げとそぼろの彩り炒め
わさび菜おひたし
梅入りささみフライ
花斗六豆
栄養価
ごはんなし ごはんあり
エネルギー 207kcal 459kcal
たんぱく質 12.1g 15.9g
脂質 9.7g 10.2g
炭水化物 18.7g 74.4g
ナトリウム 697mg 699mg
食塩相当量 1.8g 1.8g
メニュー
銀ひらす照焼き
れんこんの甘酢漬け
焼うどん
茄子と挽肉の味噌炒め
切昆布とさつま揚げの煮物
栄養価
ごはんなし ごはんあり
エネルギー 194kcal 446kcal
たんぱく質 10.5g 14.3g
脂質 8.4g 8.9g
炭水化物 18.1g 73.8g
ナトリウム 693mg 695mg
食塩相当量 1.8g 1.8g
2017年6月25日
メニュー
野菜とペンネケチャップ炒め
畑のお肉の旨煮
野菜のマリネ

栄養価
ごはんなし ごはんあり
エネルギー 114kcal 366kcal
たんぱく質 3.9g 7.7g
脂質 3.8g 4.3g
炭水化物 16.1g 71.8g
ナトリウム 358mg 360mg
食塩相当量 0.9g 0.9g
メニュー
にしんのみぞれ煮
人参煮
かにかまサラダ
豚肉と野菜の旨煮
茎わかめと油揚げの煮物
栄養価
ごはんなし ごはんあり
エネルギー 190kcal 442kcal
たんぱく質 9.8g 13.6g
脂質 12.4g 12.9g
炭水化物 9.5g 65.2g
ナトリウム 849mg 851mg
食塩相当量 2g 2g
メニュー
鶏肉のあっさり中華味
ほうれん草ナムル
コンビネーションオムレツ
金時豆
栄養価
ごはんなし ごはんあり
エネルギー 201kcal 453kcal
たんぱく質 12.5g 16.3g
脂質 7.9g 8.4g
炭水化物 19.9g 75.6g
ナトリウム 778mg 780mg
食塩相当量 2g 2g
2017年6月26日
メニュー
卵と木耳の彩り炒め
小松菜の胡麻和え
おかか佃煮

栄養価
ごはんなし ごはんあり
エネルギー 106kcal 358kcal
たんぱく質 6.5g 10.3g
脂質 4.4g 4.9g
炭水化物 11.5g 67.2g
ナトリウム 604mg 606mg
食塩相当量 1.5g 1.5g
メニュー
ハッシュドビーフ
桜えび入り和風パスタ
和風温野菜サラダ
大根の紫芋酢
栄養価
ごはんなし ごはんあり
エネルギー 221kcal 473kcal
たんぱく質 6.9g 10.7g
脂質 12.1g 12.6g
炭水化物 19.8g 75.5g
ナトリウム 720mg 722mg
食塩相当量 1.8g 1.8g
メニュー
さば味噌煮
オクラのお浸し
バンバンジー
高野豆腐の含め煮
高菜しょうゆ漬
栄養価
ごはんなし ごはんあり
エネルギー 228kcal 480kcal
たんぱく質 13.3g 17.1g
脂質 13.9g 14.4g
炭水化物 11.8g 67.5g
ナトリウム 793mg 795mg
食塩相当量 2.2g 2.2g
2017年6月27日
メニュー
ツナ入りポテトサラダ
いんげんの生姜醤油和え
赤しそ大根

栄養価
ごはんなし ごはんあり
エネルギー 88kcal 340kcal
たんぱく質 2.7g 6.5g
脂質 2.9g 3.4g
炭水化物 12.4g 68.1g
ナトリウム 495mg 497mg
食塩相当量 1.3g 1.3g
メニュー
赤魚煮付け
華かまぼこ
豆乳入りしっとり卯の花
チキンときのこのバター醤油炒め
広島菜漬け
栄養価
ごはんなし ごはんあり
エネルギー 189kcal 441kcal
たんぱく質 12.1g 15.9g
脂質 11.1g 11.6g
炭水化物 9.1g 64.8g
ナトリウム 653mg 655mg
食塩相当量 1.7g 1.7g
メニュー
カツ煮
茄子とピーマンの煮浸し
ブロッコリーのトマトソース
ゆず風味昆布
栄養価
ごはんなし ごはんあり
エネルギー 298kcal 550kcal
たんぱく質 9g 12.8g
脂質 16g 16.5g
炭水化物 28.6g 84.3g
ナトリウム 1123mg 1125mg
食塩相当量 2.8g 2.8g
2017年6月28日
メニュー
マカロニのクリーム煮
花野菜のポトフ
青菜ピーナッツ和え

栄養価
ごはんなし ごはんあり
エネルギー 121kcal 373kcal
たんぱく質 4.4g 8.2g
脂質 5g 5.5g
炭水化物 14.2g 69.9g
ナトリウム 499mg 501mg
食塩相当量 1.4g 1.4g
メニュー
若鶏の塩焼き
キャベツと人参の炒め
おさつ甘露
中華あんかけ玉子
モロヘイヤの辛子和え
栄養価
ごはんなし ごはんあり
エネルギー 190kcal 442kcal
たんぱく質 11.4g 15.2g
脂質 6.9g 7.4g
炭水化物 20.1g 75.8g
ナトリウム 496mg 498mg
食塩相当量 1.2g 1.2g
メニュー
白糸だらの照焼き
ふきの含め煮
しゅうまい
ちぎり揚げの野菜あんかけ
黒豆
栄養価
ごはんなし ごはんあり
エネルギー 196kcal 448kcal
たんぱく質 12.9g 16.7g
脂質 7.2g 7.7g
炭水化物 19.4g 75.1g
ナトリウム 511mg 513mg
食塩相当量 1.4g 1.4g