高齢者（施設）向け配食表（12月28日〜1月3日）
1/1(月）は『新春特別献立』です。
新しい年の始まりに、皆様の健康と長寿を願い、新春特別献立をご用意致しました。
今回は、お正月用として「一口ニシン昆布巻き」と「たらの子旨煮」を数量限定でご用意しております。
吉兆や縁起を担いだ食材を使用したお正月らしい献立となっておりますので、この機会に是非お召し上がりください。
高齢者向け施設の食事配食・食材調達に特化したシニアライフクリエイトの「特助くん」。
徹底した品質管理のもと、食材の提供を通じてコスト削減・在庫管理など効率的な福祉施設運営をサポートします！
| 2017年12月28日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
豚肉とがんもの含め煮 ささげのゴマ和え 刻みたくあん | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 106kcal | 358kcal | |
| たんぱく質 | 4.5g | 8.3g | |
| 脂質 | 6.5g | 7g | |
| 炭水化物 | 7.5g | 63.2g | |
| ナトリウム | 649mg | 651mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
ふんわりカニ玉 小松菜の和え物 しゅうまい 梅ごぼう | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 190kcal | 442kcal | |
| たんぱく質 | 9.3g | 13.1g | |
| 脂質 | 9.6g | 10.1g | |
| 炭水化物 | 17.6g | 73.3g | |
| ナトリウム | 976mg | 978mg | |
| 食塩相当量 | 2.5g | 2.5g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
鶏肉とじゃが芋のオニオンソース カリフラワーサラダ キャベツとウインナーの洋風煮 モロヘイヤの辛子和え | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 187kcal | 439kcal | |
| たんぱく質 | 9.9g | 13.7g | |
| 脂質 | 10.7g | 11.2g | |
| 炭水化物 | 12.5g | 68.2g | |
| ナトリウム | 847mg | 849mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 2017年12月29日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
ほうれん草オムレツ 茄子ミートソース 123の人参マリネサラダ | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 117kcal | 369kcal | |
| たんぱく質 | 3.9g | 7.7g | |
| 脂質 | 6.9g | 7.4g | |
| 炭水化物 | 9.7g | 65.4g | |
| ナトリウム | 354mg | 356mg | |
| 食塩相当量 | 1g | 1g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
牛肉のおろし煮 さつまいもとリンゴの甘煮 ちぎり揚げの野菜あんかけ 昆布の山椒風味 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 225kcal | 477kcal | |
| たんぱく質 | 7.1g | 10.9g | |
| 脂質 | 13.2g | 13.7g | |
| 炭水化物 | 20.2g | 75.9g | |
| ナトリウム | 769mg | 771mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
さば煮付け オクラのお浸し 精進肉炒め ちくわの炒り煮 胡瓜の醤油漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 254kcal | 506kcal | |
| たんぱく質 | 12.8g | 16.6g | |
| 脂質 | 14.3g | 14.8g | |
| 炭水化物 | 17.1g | 72.8g | |
| ナトリウム | 865mg | 867mg | |
| 食塩相当量 | 2.3g | 2.3g | |
| 2017年12月30日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
ジャーマンポテト 花野菜のポトフ 浸し豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 102kcal | 354kcal | |
| たんぱく質 | 4g | 7.8g | |
| 脂質 | 3.7g | 4.2g | |
| 炭水化物 | 13.5g | 69.2g | |
| ナトリウム | 469mg | 471mg | |
| 食塩相当量 | 1.2g | 1.2g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
黄金カレイ煮付け 人参煮 五目厚焼玉子 チキンときのこのバター醤油炒め 高菜ちりめん | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 195kcal | 447kcal | |
| たんぱく質 | 15.9g | 19.7g | |
| 脂質 | 9.7g | 10.2g | |
| 炭水化物 | 10.3g | 66g | |
| ナトリウム | 614mg | 616mg | |
| 食塩相当量 | 1.5g | 1.5g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
豚肉といんげんの塩ダレ和え イカと大根の煮物 肉団子のカレー煮 ザーサイ炒め | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 194kcal | 446kcal | |
| たんぱく質 | 9.1g | 12.9g | |
| 脂質 | 11.4g | 11.9g | |
| 炭水化物 | 13.4g | 69.1g | |
| ナトリウム | 668mg | 670mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 2017年12月31日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
秋鮭塩焼き ミニミニ納豆 大根の紫芋酢 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 147kcal | 399kcal | |
| たんぱく質 | 17.5g | 21.3g | |
| 脂質 | 5.7g | 6.2g | |
| 炭水化物 | 5.7g | 61.4g | |
| ナトリウム | 404mg | 406mg | |
| 食塩相当量 | 1g | 1g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
鶏肉のトマト煮 ツナの梅風味パスタ 野菜のスープ煮 青菜ピーナッツ和え | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 262kcal | 514kcal | |
| たんぱく質 | 13.7g | 17.5g | |
| 脂質 | 14.7g | 15.2g | |
| 炭水化物 | 17.3g | 73g | |
| ナトリウム | 1066mg | 1068mg | |
| 食塩相当量 | 2.8g | 2.8g | |
| 夜 | メニュー | ||
| #REF! | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 252kcal | 504kcal | |
| たんぱく質 | 11.2g | 15g | |
| 脂質 | 12.4g | 12.9g | |
| 炭水化物 | 23.4g | 79.1g | |
| ナトリウム | 971mg | 973mg | |
| 食塩相当量 | 2.4g | 2.4g | |
| 2018年1月1日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
蓮根と鶏そぼろの和風あんかけ 豚肉の葱味噌炒め 胡瓜の生姜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 117kcal | 369kcal | |
| たんぱく質 | 3.8g | 7.6g | |
| 脂質 | 5.6g | 6.1g | |
| 炭水化物 | 12.2g | 67.9g | |
| ナトリウム | 660mg | 662mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
ぶり照焼き 花車かまぼこ 一口ニシン昆布巻き たらの子旨煮 鶏と栗の煮物 なます ゆず入り芋きんとん 黒豆 ほうれん草の干しえび和え ふきの含め煮 花形人参 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 350kcal | 602kcal | |
| たんぱく質 | 20g | 23.8g | |
| 脂質 | 11.8g | 12.3g | |
| 炭水化物 | 40.5g | 96.2g | |
| ナトリウム | 969mg | 971mg | |
| 食塩相当量 | 2.6g | 2.6g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
ふんわり豆腐ハンバーグ ペペロンチーノ 茄子とピーマンの煮浸し ニラ玉 壬生菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 230kcal | 482kcal | |
| たんぱく質 | 9.5g | 13.3g | |
| 脂質 | 13.3g | 13.8g | |
| 炭水化物 | 17.1g | 72.8g | |
| ナトリウム | 1071mg | 1073mg | |
| 食塩相当量 | 2.8g | 2.8g | |
| 2018年1月2日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
ふんわりハム入りたまご 小松菜とじゃこのお浸し カラフルピクルス | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 100kcal | 352kcal | |
| たんぱく質 | 4.9g | 8.7g | |
| 脂質 | 5.4g | 5.9g | |
| 炭水化物 | 8g | 63.7g | |
| ナトリウム | 395mg | 397mg | |
| 食塩相当量 | 1.1g | 1.1g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
豚肉炙り焼き ブロッコリーとコーンの和え物 バンバンジー わさび菜おひたし | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 185kcal | 437kcal | |
| たんぱく質 | 11.9g | 15.7g | |
| 脂質 | 9.5g | 10g | |
| 炭水化物 | 12.9g | 68.6g | |
| ナトリウム | 797mg | 799mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
あじ西京焼き ちんげん菜のお浸し 小さなねぎ焼 鶏肉の欧風ソース煮 オクラと湯葉のおひたし | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 207kcal | 459kcal | |
| たんぱく質 | 16.8g | 20.6g | |
| 脂質 | 7.7g | 8.2g | |
| 炭水化物 | 15.8g | 71.5g | |
| ナトリウム | 708mg | 710mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 2018年1月3日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
野菜とペンネのケチャップ炒め ごぼうサラダ 大根としその実の漬物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 134kcal | 386kcal | |
| たんぱく質 | 2.9g | 6.7g | |
| 脂質 | 7.4g | 7.9g | |
| 炭水化物 | 14.3g | 70g | |
| ナトリウム | 416mg | 418mg | |
| 食塩相当量 | 1.1g | 1.1g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
いわし紀州煮 味付いんげん ひじきの煮物 豚肉と野菜の旨煮 うずら豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 194kcal | 446kcal | |
| たんぱく質 | 11.9g | 15.7g | |
| 脂質 | 7.7g | 8.2g | |
| 炭水化物 | 19.4g | 75.1g | |
| ナトリウム | 648mg | 650mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
だし唐揚げ キャベツと人参の炒め ほうれん草ナムル エリンギと蒟蒻の旨辛炒め 赤かぶ漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 214kcal | 466kcal | |
| たんぱく質 | 9.3g | 13.1g | |
| 脂質 | 10.9g | 11.4g | |
| 炭水化物 | 20.1g | 75.8g | |
| ナトリウム | 1032mg | 1034mg | |
| 食塩相当量 | 2.7g | 2.7g | |
