高齢者(施設)向け配食表(6月21日〜6月27日)

2018年6月21日
メニュー
鶏肉と大根の旨煮
切昆布とさつま揚げの煮物
胡瓜の醤油漬け

栄養価
  ごはんなし ごはんあり
エネルギー 96kcal 348kcal
たんぱく質 5.3g 9.1g
脂質 4g 4.5g
炭水化物 9.9g 65.6g
ナトリウム 468mg 470mg
食塩相当量 1.2g 1.2g
メニュー
カツ煮
ポテトとたらこのマヨ和え
ラタトゥイユ
野菜とウインナーの炒め物
モロヘイヤのお浸し・カラフルピクルス
栄養価
  ごはんなし ごはんあり
エネルギー 400kcal 652kcal
たんぱく質 11.4g 15.2g
脂質 23g 23.5g
炭水化物 34.9g 90.6g
ナトリウム 1326mg 1328mg
食塩相当量 3.4g 3.4g
メニュー
ふんわり豆腐ハンバーグ
ブロッコリーのお浸し
小松菜の酢味噌和え
筑前
小豆煮
栄養価
  ごはんなし ごはんあり
エネルギー 211kcal 463kcal
たんぱく質 10.4g 14.2g
脂質 8.6g 9.1g
炭水化物 22.7g 78.4g
ナトリウム 1010mg 1012mg
食塩相当量 2.6g 2.6g
2018年6月22日
メニュー
プレーンオムレツ
花野菜のポトフ
春雨のレモン風味

栄養価
  ごはんなし ごはんあり
エネルギー 108kcal 360kcal
たんぱく質 6.2g 10g
脂質 6.2g 6.7g
炭水化物 6.4g 62.1g
ナトリウム 381mg 383mg
食塩相当量 1g 1g
メニュー
白糸だらの照焼き
チンゲン菜のお浸し
高野豆腐と野菜の煮物
チキンときのこのバター醤油炒め
うぐいす豆
栄養価
  ごはんなし ごはんあり
エネルギー 185kcal 437kcal
たんぱく質 14.3g 18.1g
脂質 7.4g 7.9g
炭水化物 15g 70.7g
ナトリウム 580mg 582mg
食塩相当量 1.5g 1.5g
メニュー
豚ロース焼きの生姜風味
ゆず入り芋きんとん
白菜と青菜のそぼろあんかけ
蓮根のしそ和え
栄養価
  ごはんなし ごはんあり
エネルギー 187kcal 439kcal
たんぱく質 10g 13.8g
脂質 5g 5.5g
炭水化物 25.4g 81.1g
ナトリウム 783mg 785mg
食塩相当量 2g 2g
2018年6月23日
メニュー
茄子ミートソース
おくらの胡麻和え
赤しそ大根

栄養価
  ごはんなし ごはんあり
エネルギー 98kcal 350kcal
たんぱく質 2.7g 6.5g
脂質 5.8g 6.3g
炭水化物 9.5g 65.2g
ナトリウム 479mg 481mg
食塩相当量 1.3g 1.3g
メニュー
鶏肉のあっさり中華味
マカロニと卵のサラダ
キャベツとヤングコーンの炒め物
広島菜漬け
栄養価
  ごはんなし ごはんあり
エネルギー 188kcal 440kcal
たんぱく質 10g 13.8g
脂質 11.3g 11.8g
炭水化物 11.4g 67.1g
ナトリウム 757mg 759mg
食塩相当量 2g 2g
メニュー
ぶりの揚げ煮
カリフラワーの洋風煮
山菜とちくわの炊き合わせ
豚肉のみぞれがけ
若布と干し海老の当座煮
栄養価
  ごはんなし ごはんあり
エネルギー 215kcal 467kcal
たんぱく質 14.6g 18.4g
脂質 11.1g 11.6g
炭水化物 12.3g 68g
ナトリウム 701mg 703mg
食塩相当量 1.9g 1.9g
2018年6月24日
メニュー
鶏入り玉子そぼろ
畑のお肉の旨煮
しば漬け

栄養価
  ごはんなし ごはんあり
エネルギー 111kcal 363kcal
たんぱく質 6.5g 10.3g
脂質 5.7g 6.2g
炭水化物 7.6g 63.3g
ナトリウム 507mg 509mg
食塩相当量 1.3g 1.3g
メニュー
さば煮付け
花形人参
なます
がんもと野菜の含め煮
壬生菜漬け
栄養価
  ごはんなし ごはんあり
エネルギー 236kcal 488kcal
たんぱく質 10.7g 14.5g
脂質 14.6g 15.1g
炭水化物 13.4g 69.1g
ナトリウム 852mg 854mg
食塩相当量 2.3g 2.3g
メニュー
牛肉と里芋の田舎煮
いんげんの生姜醤油和え
鶏肉と野菜のいなり巻
くり豆
栄養価
  ごはんなし ごはんあり
エネルギー 205kcal 457kcal
たんぱく質 8.8g 12.6g
脂質 10.2g 10.7g
炭水化物 18.7g 74.4g
ナトリウム 678mg 680mg
食塩相当量 1.6g 1.6g
2018年6月25日
メニュー
ホキ西京焼き
ミニミニ納豆
大根の漬物

栄養価
  ごはんなし ごはんあり
エネルギー 119kcal 371kcal
たんぱく質 13.4g 17.2g
脂質 4.3g 4.8g
炭水化物 6.2g 61.9g
ナトリウム 335mg 337mg
食塩相当量 0.8g 0.8g
メニュー
ゆで豚と玉ねぎの梅しそ風味
葉野菜の和風ドレッシング仕立て
じゃが芋土佐煮
昆布の山椒風味

栄養価
  ごはんなし ごはんあり
エネルギー 230kcal 482kcal
たんぱく質 7.2g 11g
脂質 15.3g 15.8g
炭水化物 16.5g 72.2g
ナトリウム 682mg 684mg
食塩相当量 1.7g 1.7g
メニュー
白身魚の中華あんかけ
かにかま入り玉子
根菜の香味炒め
白菜漬け
栄養価
  ごはんなし ごはんあり
エネルギー 169kcal 421kcal
たんぱく質 10.9g 14.7g
脂質 8g 8.5g
炭水化物 12.9g 68.6g
ナトリウム 743mg 745mg
食塩相当量 1.9g 1.9g
2018年6月26日
メニュー
豚肉と筍の旨煮
和風温野菜サラダ
もずく酢

栄養価
  ごはんなし ごはんあり
エネルギー 120kcal 372kcal
たんぱく質 7.7g 11.5g
脂質 4.3g 4.8g
炭水化物 12.7g 68.4g
ナトリウム 630mg 632mg
食塩相当量 1.6g 1.6g
メニュー
銀ひらす照焼き
れんこんの甘酢漬け
ジャンボ肉だんご
卵と木耳の彩り炒め
青菜ピーナッツ和え
栄養価
  ごはんなし ごはんあり
エネルギー 224kcal 476kcal
たんぱく質 13.6g 17.4g
脂質 10.9g 11.4g
炭水化物 17.2g 72.9g
ナトリウム 686mg 688mg
食塩相当量 1.8g 1.8g
メニュー
だし唐揚げ
ペペロンチーノ
若布とシラスの和え物
高野豆腐の含め煮
おくらと湯葉のお浸し
栄養価
  ごはんなし ごはんあり
エネルギー 259kcal 511kcal
たんぱく質 13.1g 16.9g
脂質 12.3g 12.8g
炭水化物 23.7g 79.4g
ナトリウム 1005mg 1007mg
食塩相当量 2.6g 2.6g
2018年6月27日
メニュー
123の出汁巻き玉子
鶏の当座煮
野沢菜漬け

栄養価
  ごはんなし ごはんあり
エネルギー 132kcal 384kcal
たんぱく質 9.7g 13.5g
脂質 7.1g 7.6g
炭水化物 5.7g 61.4g
ナトリウム 657mg 659mg
食塩相当量 1.6g 1.6g
メニュー
ハッシュドビーフ
ポテトサラダ
桜えび入り和風パスタ
きのこのガーリック醤油ソテー
栄養価
  ごはんなし ごはんあり
エネルギー 230kcal 482kcal
たんぱく質 6.7g 10.5g
脂質 13g 13.5g
炭水化物 20.9g 76.6g
ナトリウム 578mg 580mg
食塩相当量 1.5g 1.5g
メニュー
さわら塩焼
ほうれん草のお浸し
調合油
ちくわの磯辺揚げ(豆乳入り)
茄子と挽肉の味噌炒め
栄養価
  ごはんなし ごはんあり
エネルギー 232kcal 484kcal
たんぱく質 15.2g 19g
脂質 12.7g 13.2g
炭水化物 12.3g 68g
ナトリウム 645mg 647mg
食塩相当量 1.7g 1.7g