2012-10-10から1日間の記事一覧

高齢者施設向け食材の献立表（10月11日〜10月17日）

今週は「さんま」についてのご紹介です！さんまはその姿が銀の刀のようであることから“秋刀魚”と書くようになったと言われています。さんまには、血液をサラサラにしたり、中性脂肪を減らす役割があると言われているＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨ…