特助くん「食材カタログ2013年度Vol.1」（冬カタログ）を11/29に発送いたしました。人出の少ない朝食時に便利な 『冷蔵解凍でお召し上がり頂ける魚』を新商品としてご案内しております。新商品は毎週ご提案しております献立にも 随時ご案内致しますので、是…

今週はほうれん草のご紹介です。ほうれん草は年間を通して手に入りますが、 栄養価が高まり、おいしさも増す旬の季節は冬。 ほうれん草はとても栄養価の高い緑黄色野菜の代表ですが、 とくにカロテンやビタミンC、鉄分を多く含んでいます。 カロテンは抗酸化…

高齢者施設向け食材供給サービス「特助くん」では、 年４回食材カタログを発行しております。現在、冬季カタログとして「食材カタログ2013年度Vol.1」を作成中です。 冬の季節を感じていただける新商品を11品ご用意しております。新カタログの発送は11月末を…

今週は『さば』のご紹介です！さばは、「青魚の王様」と言えるほど栄養価が高く、 脂質にはDHAやEPAなどが豊富に含まれ、含有量は青魚の中でも群を抜いています。DHA（ドコサヘキサエン酸）は、脳や神経組織の発育や機能の維持において重要な働きをし、 記憶…

高齢者施設向け食材供給サービス「特助くん」の売れ筋商品ランキングをご紹介いたします。今回は、「副菜」商品のランキングをご紹介いたします。 ランキング上位に玉子商品３品ランクインしており朝食ニーズの強さを改めて感じられる内容となっております。…

今週は『秋の日特別献立』第二弾のご紹介です。 メインは、トマトケチャップの酸味とデミソースの旨味で、 コクのある風味に仕上げた「懐かしのハッシュドビーフ」です。 副菜には、旬のサツマイモなどを使用したおかずを組み合わせました。 この機会に是非…

高齢者施設向け食材供給サービス「特助くん」（シニアライフクリエイト）では、 毎月5日、高齢者施設様向けに「かわら版」をご案内させて頂いております。12月号では、クリスマスの日特別献立としまして、 主菜は「チキン照焼き」をご紹介しております。 葉…

今週は野沢菜のご紹介です！野沢菜はアブラナ科アブラナ属の二年生植物で、 長野県を中心とした信越地方で栽培される野菜です。 別名として信州菜とも呼ばれます。野沢菜の栽培は９月ころ播種し、何度か間引きを繰り返し、 １０〜１１月に収穫され野沢菜漬け…

高齢者施設向け食材供給サービス「特助くん」の 売れ筋商品ランキングをご紹介いたします。今回は、「お肉」商品のランキングをご紹介いたします。 肉系ランキングの特長は今年販売開始をした比較的新しい商品がランキング上位を占めた事です。 その中で上位…