高齢者（施設）向け配食表（8月23日〜8月29日）
| 2018年8月23日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
| お煮〆 キャベツとヤングコーンの炒め物 うぐいす豆 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 115kcal | 367kcal | |
| たんぱく質 | 5.5g | 9.3g | |
| 脂質 | 3.5g | 4g | |
| 炭水化物 | 15.8g | 71.5g | |
| ナトリウム | 503mg | 505mg | |
| 食塩相当量 | 1.2g | 1.2g | |
| 昼 | メニュー | ||
| 銀ひらす照焼き ふきの含め煮 調合油 五目揚げ豆腐 豚肉と木耳の炒り卵 しば漬け |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 236kcal | 488kcal | |
| たんぱく質 | 14g | 17.8g | |
| 脂質 | 15.1g | 15.6g | |
| 炭水化物 | 9.7g | 65.4g | |
| ナトリウム | 642mg | 644mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 夜 | メニュー | ||
| 牛ごぼう煮 小松菜とじゃこのお浸し 蒸し鶏の胡麻だれ和え ゆず大根 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 194kcal | 446kcal | |
| たんぱく質 | 8.3g | 12.1g | |
| 脂質 | 10.8g | 11.3g | |
| 炭水化物 | 15.9g | 71.6g | |
| ナトリウム | 780mg | 782mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 2018年8月24日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
| ポテトとウインナー ささげのお浸し 春雨のレモン風味 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 96kcal | 348kcal | |
| たんぱく質 | 2.7g | 6.5g | |
| 脂質 | 3.3g | 3.8g | |
| 炭水化物 | 14g | 69.7g | |
| ナトリウム | 483mg | 485mg | |
| 食塩相当量 | 1.2g | 1.2g | |
| 昼 | メニュー | ||
| 仙台味噌仕立ての豚焼き肉 123のコールスローサラダ 野菜のおろし南蛮 広島菜漬け |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 262kcal | 514kcal | |
| たんぱく質 | 8.1g | 11.9g | |
| 脂質 | 19.1g | 19.6g | |
| 炭水化物 | 12g | 67.7g | |
| ナトリウム | 838mg | 840mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 夜 | メニュー | ||
| さば煮付け 人参煮 蓮根そぼろ 高野豆腐の彩り煮 昆布の山椒風味 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 255kcal | 507kcal | |
| たんぱく質 | 11.9g | 15.7g | |
| 脂質 | 15.2g | 15.7g | |
| 炭水化物 | 17.8g | 73.5g | |
| ナトリウム | 791mg | 793mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 2018年8月25日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
| 123の出汁巻き玉子 ほうれん草の干しえび和え 大根としその実の漬物 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 107kcal | 359kcal | |
| たんぱく質 | 7.7g | 11.5g | |
| 脂質 | 5.3g | 5.8g | |
| 炭水化物 | 6.1g | 61.8g | |
| ナトリウム | 601mg | 603mg | |
| 食塩相当量 | 1.5g | 1.5g | |
| 昼 | メニュー | ||
| あじ塩焼き 華かまぼこ 豆乳入りしっとり卯の花 ブロッコリーのカニカマあんかけ 黒豆 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 199kcal | 451kcal | |
| たんぱく質 | 17g | 20.8g | |
| 脂質 | 8.6g | 9.1g | |
| 炭水化物 | 12.5g | 68.2g | |
| ナトリウム | 654mg | 656mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 夜 | メニュー | ||
| 鶏肉のあっさり中華味 さつま芋煮 肉入り野菜炒め オクラのおかか和え |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 183kcal | 435kcal | |
| たんぱく質 | 10.3g | 14.1g | |
| 脂質 | 7.2g | 7.7g | |
| 炭水化物 | 19.8g | 75.5g | |
| ナトリウム | 638mg | 640mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 2018年8月26日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
| 豚肉と筍の旨煮 里芋の煮っころがし 若布とシラスの和え物 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 99kcal | 351kcal | |
| たんぱく質 | 8.5g | 12.3g | |
| 脂質 | 2.7g | 3.2g | |
| 炭水化物 | 10.8g | 66.5g | |
| ナトリウム | 488mg | 490mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 昼 | メニュー | ||
| アスパラと牛肉のオイスター炒め ニラ入り玉子 鶏つくねの野菜あん 蒟蒻の炒り煮 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 191kcal | 443kcal | |
| たんぱく質 | 8.7g | 12.5g | |
| 脂質 | 12g | 12.5g | |
| 炭水化物 | 10.2g | 65.9g | |
| ナトリウム | 838mg | 840mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 夜 | メニュー | ||
| ぶり照焼き れんこんの甘酢漬け 春雨と椎茸の醤油炒め ちくわの炒り煮 青梗菜の青海苔入り煮浸し |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 197kcal | 449kcal | |
| たんぱく質 | 12.5g | 16.3g | |
| 脂質 | 9.4g | 9.9g | |
| 炭水化物 | 14.9g | 70.6g | |
| ナトリウム | 508mg | 510mg | |
| 食塩相当量 | 1.2g | 1.2g | |
| 2018年8月27日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
| プレーンオムレツ マカロニのクリーム煮 モロヘイヤのお浸し |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 137kcal | 389kcal | |
| たんぱく質 | 7g | 10.8g | |
| 脂質 | 8g | 8.5g | |
| 炭水化物 | 8.2g | 63.9g | |
| ナトリウム | 358mg | 360mg | |
| 食塩相当量 | 0.9g | 0.9g | |
| 昼 | メニュー | ||
| 白身魚の中華あんかけ パンプキンサラダ 揚げ茄子の生姜醤油あんかけ ほうれん草のごま和え |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 183kcal | 435kcal | |
| たんぱく質 | 7.5g | 11.3g | |
| 脂質 | 8.8g | 9.3g | |
| 炭水化物 | 18g | 73.7g | |
| ナトリウム | 845mg | 847mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 夜 | メニュー | ||
| 和風おろしソースハンバーグ ブロッコリーのお浸し 小松菜とツナの煮浸し キャベツとウインナーの洋風煮 123の人参マリネサラダ |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 183kcal | 435kcal | |
| たんぱく質 | 9.9g | 13.7g | |
| 脂質 | 8.4g | 8.9g | |
| 炭水化物 | 17.4g | 73.1g | |
| ナトリウム | 1017mg | 1019mg | |
| 食塩相当量 | 2.6g | 2.6g | |
| 2018年8月28日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
| 赤魚塩干し焼き ミニミニ納豆 わさび菜おひたし |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 155kcal | 407kcal | |
| たんぱく質 | 18.4g | 22.2g | |
| 脂質 | 6g | 6.5g | |
| 炭水化物 | 6.5g | 62.2g | |
| ナトリウム | 573mg | 575mg | |
| 食塩相当量 | 1.4g | 1.4g | |
| 昼 | メニュー | ||
| だし唐揚げ キャベツ（付合せ） 胡瓜と若布の酢の物 豆腐の中華あん しそ漬け大根 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 217kcal | 469kcal | |
| たんぱく質 | 9.7g | 13.5g | |
| 脂質 | 10.7g | 11.2g | |
| 炭水化物 | 19.1g | 74.8g | |
| ナトリウム | 877mg | 879mg | |
| 食塩相当量 | 2.3g | 2.3g | |
| 夜 | メニュー | ||
| ふんわりカニ玉 しゅうまい 豚肉と野菜の旨煮 野沢菜漬け |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 195kcal | 447kcal | |
| たんぱく質 | 9.2g | 13g | |
| 脂質 | 10.8g | 11.3g | |
| 炭水化物 | 15.9g | 71.6g | |
| ナトリウム | 931mg | 933mg | |
| 食塩相当量 | 2.3g | 2.3g | |
| 2018年8月29日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
| 豆腐ローフ ブロッコリーとコーンの和え物 なめこみぞれ和え |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 165kcal | 417kcal | |
| たんぱく質 | 8.6g | 12.4g | |
| 脂質 | 9.6g | 10.1g | |
| 炭水化物 | 11g | 66.7g | |
| ナトリウム | 383mg | 385mg | |
| 食塩相当量 | 1g | 1g | |
| 昼 | メニュー | ||
| いわし紀州煮 花形人参 湯葉入りチンゲン菜 とりごぼう くり豆 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 187kcal | 439kcal | |
| たんぱく質 | 11.9g | 15.7g | |
| 脂質 | 6.3g | 6.8g | |
| 炭水化物 | 19.9g | 75.6g | |
| ナトリウム | 615mg | 617mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 夜 | メニュー | ||
| 牛肉とインゲンのうま煮 マカロニと果物のサラダ 小さなねぎ焼 ほうれん草と人参の煮浸し |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 194kcal | 446kcal | |
| たんぱく質 | 7.2g | 11g | |
| 脂質 | 10.3g | 10.8g | |
| 炭水化物 | 17.7g | 73.4g | |
| ナトリウム | 462mg | 464mg | |
| 食塩相当量 | 1.1g | 1.1g | |
