今週は「ピーマン」のご紹介です。 ピーマンはビタミン豊富な野菜だと言われています。 中でも多く含まれるビタミンCは、風邪の予防・美肌効果などが期待されています。 また、ビタミンＰはビタミンCの吸収を助ける働きがあり、ビタミンCを摂取するのに最適…

第8回高齢者住宅フェア2013in東京(7月23日･24日開催)に出展いたしました。 弊社ブース(株式会社シニアライフクリエイト高齢者施設向け食材供給サービス『特助くん』)に お立ち寄り頂きましたお客様へ厚く御礼申し上げます。 ｢もっと詳細の説明が聞きたい。｣…

今週は「とうもろこし」のご紹介です。 とうもろこしは、米・小麦とともに、世界三大穀物のひとつです。 炭水化物が主成分ですが、栄養素をバランスよく含んでいます。 胚芽の部分には、脂肪酸であるリノール酸、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｅ、 カリウム、リン、…

高齢者施設向け食材供給サービス｢特助くん｣の 売れ筋商品ランキングをご紹介いたします。今回は、｢主菜(その他)｣のランキングをご紹介いたします。1位の｢豚肉のトマトソース煮｣は、トマトソースの酸味で豚肉の甘みをより引き立たせ、 また、ハーブ類を使用し…

今週は「夏の日特別献立」のご紹介です。 主菜は今が旬のいわし・梅を使用し さっぱり甘めに仕上げた「いわし煮付け(梅醤油)」です。 ゆずやパプリカ等、目にも楽しい旬の野菜と共に、是非ご賞味下さい。 特助くん(シニアライフクリエイト)の配食では、７月…

高齢者施設向け食材供給サービス｢特助くん｣(シニアライフクリエイト)では、 毎月5日、高齢者施設様向けに｢かわら版｣をご案内させて頂いております。8月号では、本格的ながらも誰にでも好まれる優しい味わいのデミグラスソースハンバーグをメインとし、 今が…

今週は「昆布」のご紹介です。 昆布は低カロリーで、カルシウムや食物繊維、ヨウ素を始めビタミン、ミネラルを豊富に含んだ「海の野菜」とも言うべき食材です。 カルシウムが豊富なので、骨粗鬆症の方や育ち盛りの子供には特にお勧めです。 また水溶性食物繊…

高齢者施設向け食材供給サービス『特助くん』では、 『第８回 高齢者住宅フェア2013in東京』に出展致します。開催日:7月23日(火)、7月24日(水) 会場:東京ビックサイト西4ホール高齢者の住まいと介護･医療に関する経営者･管理者向けの専門展示会です。 食事提…

今週は「茄子」のご紹介です。 茄子の約95%は水分と糖質です。 他の夏野菜と比べ、ビタミン類等の含有量はそれほど多くはありませんが、 カルシウム・鉄分・カリウムなどのミネラル成分、食物繊維などをバランス良く含んでいます。 夏野菜は全般に体を冷やす…