今回は今が旬な食材「さつまいも」を使用した商品をご案内致します。＜1850001さつまいもの蜜がけ＞ 旬の時期：９〜１１月 甘みのあるほくほくとした食感のさつま芋を使用し、やや甘みの抑えた大学芋風に仕上げました。 後味がすっきりとしていて、胡麻の風…

今週は「ごま」のご紹介です。胡麻(ごま)の栄養成分には、オレイン酸やリノレン酸などの不飽和脂肪酸をはじめ、 ビタミンB群、Eなどのビタミン、カルシウム、鉄などのミネラル、たんぱく質、食物繊維などが含まれています。 その他、セサミンやセサミノール…

高齢者施設向け食材サービス「特助くん」では、 普段お届けしているお食事の他にデザートもご用意しております。今回は新商品をご案内致します。 是非ご賞味ください。 ＜(新商品) 1160073 カットオレンジゼリー＞ ＜(新商品) 1160074 カットいちごババロア…

今週は「マッシュルーム」のご紹介です。世界で生産量が一番多いキノコはマッシュルームだそうです。 マッシュルームの種類は、低温でよく発育するホワイト種、肉質がしまっているブラウン種、 豊産種のクリーム種に分けられます。マッシュルームはビタミン…

高齢者施設向け食材供給サービス「特助くん」(シニアライフクリエイト)では、 毎月5日、高齢者施設様向けに「かわら版」をご案内させていただいております。10月号では、新商品の「豚ロース焼きの生姜風味」をご案内しております。 しっとり柔らかい豚ロース…

今週は「敬老の日特別献立」のご案内です。主菜はご好評につき再登場！「カラスカレイ煮付け」です。トロっとした食感と、柔らかく細やかな身質でカレイの種類の中でも高タンパク低カロリー。 9月が旬のしめじ、椎茸、栗等、様々な副菜と共に是非お召し上が…

高齢者施設向け食材供給サービス「特助くん」の売れ筋商品ランキングをご紹介いたします。今回は、「主菜（魚）」のランキングをご紹介いたします。 2013年夏季の新商品である「赤魚白醤油風味焼き」、「さばみりん焼き」がランクインしております。1位の「…

今週は「銀杏」のご紹介です。銀杏は、脂質・糖質・たんぱく質・ビタミンＣ・鉄分・カリウムなどを含みます。 滋養強壮、強精効果のほか、膀胱や肺をあたためる働きがあり、頻尿や夜尿症の改善、せき止め、たん切りなどにも効果があるといわれています。 中…