今回は、会員施設【デイサービスまきば 様】（宮城県栗原市）をご紹介します。【デイサービスまきば 様】 『ゆっくり・楽しく・いっしょに』をモットーに、家庭的な環境にあふれたデイサービスです。 種別：デイサービス 定員：25名 住所：宮城県栗原市高清…

今週は「ピーナッツ」のご紹介です。 ピーナッツ（落花生）はナッツの一種で、南京豆とも呼ばれています。 不飽和脂肪酸であるオレイン酸・リノール酸が豊富に含まれており、 これらにはコレステロールを抑制し、肥満の予防効果が期待されています。 また、…

会員施設 デイサービス楽喜一 様（神奈川県相模原市）にて 初めての『ミッケルアート』レクが行われるとお聞きし、 「特助くん」でも何かお手伝いできることはないかと伺いました。 ▽デイサービス楽喜一 様 種別：デイサービス 定員：25名 住所：神奈川県相…

3月23日は「春の日特別献立」です。今回は、白身で脂肪分が多く身質がやわらかいのが特徴の「カラスカレイ」、 「ふき」や「筍」、「うぐいす豆」など、旬の食材を使用して春の訪れを 感じて頂けるような献立をご用意致しました。 カラスカレイを京風の甘過…

毎月『かわら版』にてご案内しております行事食、 【卯月特別献立】（4月）では、鶏もも肉を使用しジューシーさとともに手作り感も魅力の 鶏肉の二色巻きをメインに、旬のふきやわかめを取り入れました。 春を感じていただけるよう心を込めた【卯月特別献立…

今週は「イカ」のご紹介です。 イカは低脂質、低カロリー、高たんぱく質でダイエットや糖尿病などの 心配がある方にオススメの食材です。 イカに豊富に含まれるタウリンは血中コレステロールの低下や中性脂肪の減少、 血圧を正常に保つ働きがあると言われて…

2015年3月18日（水）〜20日（金）、東京ビッグサイトにて 【第1回介護用品・介護施設産業展 CareTEX（ケアテックス）2015】 が開催されます。 主要企業200社以上が出展する本産業展、高齢者施設向け食材供給サービス「特助くん」も、 『株式会社シニアライフ…

今週は「桜エビ」のご紹介です。 桜エビは、甲殻綱サクラエビ科に属する体長わずか４〜５cmほどのエビです。 桜海老には、生活習慣病の大敵コレステロールを下げる「タウリン」がたっぷり含まれています。 タウリンは、視力の向上や疲労の回復、血液中のコレ…