今回は、昨年11月より「特助くん」をご利用いただいております会員施設 アシストリビング愛・あい様にて、 10月25日土曜日に開催された 【10周年感謝祭】のご報告です。> ■所在地 福岡県福岡市博多区博多駅南3丁目15番20号 ■電話番号 092-432-8851 ■サービス…

今週は「里芋」についてのご紹介です！ 里芋は水分が84％と多く、炭水化物は少ないので、芋類の中ではエネルギーが低めな食材です。 里芋独特のヌメリは、水溶性食物繊維であるガラクタンとムチンによるものです。 この水溶性食物繊維は胃腸の調子を整え、食…

今月も多くの施設様に「特助くん」へご入会いただきました。 「特助くん」ご利用施設様には毎々格別のご愛顧を賜りまして、誠にありがとうございます。 あらためまして心より厚く御礼申し上げます。今回は、新たにご入会された施設様の中から、 サービス付き…

10月24日（金）は、「秋の日特別献立」です。 主菜には、まいたけ・ぶなしめじ・椎茸の３種類のキノコと、鶏肉、銀杏を ガーリックソースで炒めた食欲のそそる一品「きのこと鶏肉のガーリックソテー」を ご用意しました。副菜には、旬の食材をふんだんに使用…

秋が深まってまいりました。 紅葉前線・紅葉情報も気になるところです。 食欲の秋、「特助くん」がご用意する“旬の食材”の中から、以下に数点ご案内致します。 ぜひとも「特助くん」で『秋の味覚』をご賞味ください。 ○「特助くん」に関するお問い合わせ先 …

今週は『カマンベールチーズ』のご紹介です。 カマンベールチーズはフランス北部のカマンベール地方で作られてきた軟質のチーズです。 独特の香りとコクがありクリーミーであることが特徴で、世界中で愛され「チーズの女王」とも呼ばれています。 チーズは生…

毎月“かわら版”にてご案内しております行事食、 11月は「特助くん」として最も大切な日のひとつである11月11日−介護の日−に ≪甘鯛白醤油焼き≫を主菜とした【介護の日特別献立】をご用意致しました。 高級食材として定評があり、会員様からも大変ご好評をいた…

今週は『小松菜』のご紹介です。 見た目も、成分もホウレン草に似ていますが、カルシウムはホウレン草の約３倍も多く含まれています。 加えて、ビタミン類も豊富で特にビタミンAとビタミンC、 ビタミンB群が多く含まれている栄養満点の緑黄色野菜です。 また…

本年5月開設時から「特助くん」をご利用いただいております会員施設 ムート大島様 にて 9月26日(金)に『秋祭り』が開催されました。 日頃のご愛顧へ感謝の気持ちを込めまして、 細やかながら“「特助くん」バイキング”持参で参加させていただきました。 ◇ムー…

今週は、秋の味覚「栗」のご紹介です。 栗には、たんぱく質やビタミン類、ミネラルなどの栄養成分が全体的にバランスよく含まれています。 中でも多く含まれているのがビタミンＢ1やカリウムです。 また、渋皮には、ポロフェノールの一種タンニンが多く含ま…