2013-02-20から1日間の記事一覧

高齢者施設向け食材の献立表(2月21日〜2月27日)

今週は「パセリ」のご紹介です。パセリはハーブの一種で、料理の付け合わせや香り付けなどに幅広く使われる緑黄色野菜です。 パセリには体の老化を防ぎ免疫力を向上させると言われているβ−カロテン、 糖質の分解を助けるビタミンB1、健康な皮膚・髪・爪を…