2014-12-17から1日間の記事一覧
今週は「高野豆腐」のご紹介です。 こんな寒い日に偶然作られたのが「高野豆腐」です。 冬期に豆腐を屋外に放置し、凍らせてしまったことから製法が発見されたと言われ、 凍り豆腐や凍み豆腐とも呼ばれています。高野豆腐は、良質なたんぱく質が豊富と言われ…
今週は「高野豆腐」のご紹介です。 こんな寒い日に偶然作られたのが「高野豆腐」です。 冬期に豆腐を屋外に放置し、凍らせてしまったことから製法が発見されたと言われ、 凍り豆腐や凍み豆腐とも呼ばれています。高野豆腐は、良質なたんぱく質が豊富と言われ…
