2015-03-25から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(3月26日〜4月1日)

今週は「ピーナッツ」のご紹介です。 ピーナッツ(落花生)はナッツの一種で、南京豆とも呼ばれています。 不飽和脂肪酸であるオレイン酸・リノール酸が豊富に含まれており、 これらにはコレステロールを抑制し、肥満の予防効果が期待されています。 また、…