2016-01-13から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(12月14日〜1月20日)

今週は『カリフラワー』のご紹介です。 寒さも本番になり、風邪が流行するこの時期はビタミンCをしっかり摂る事が大切です。カリフラワーは淡色野菜ですが、ビタミンCが豊富に含まれ、淡色野菜の中での含有量はトップクラスです。 ビタミンCには抗酸化作用…