2016-03-09から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(3月10日〜3月16日)

今週は『アスパラガス』のご紹介です。 アスパラガスはタンパク質の構成成分であるアミノ酸の一種「アスパラギン酸」を多く含むのが特徴です。 アスパラギン酸は新陳代謝を活発にしたり、タンパク質の合成を高める効果があるため、疲労回復などに 効果があり…