2016-04-06から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(4月7日〜4月13日)

今週は「わらび」のご紹介です。 わらびはアクが強い野菜なので、しっかりとアク抜きすること、食べ過ぎに注意すること等が必要ですが、 皮膚や髪の毛の再生に関与するビタミンB2や、便秘予防に効果的な食物繊維、余分な塩分を体外に排出し 高血圧や動脈硬…