2016-07-20から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(7月21日〜7月27日)

今週は「とうもろこし」のご紹介です。 とうもろこしは、米・小麦とともに、世界三大穀物のひとつです。 炭水化物が主成分ですが、栄養素をバランスよく含んでいます。胚芽の部分には、脂肪酸であるリノール酸、ビタミンB1・B2・E、カリウム、リン、表…